Dónde encontrar buen vino en Nueva York

Explorar el vibrante panorama de Nueva York revela una gran cantidad de salas de cata y bodegas especializadas. Sin embargo, pocos lugares capturan la esencia de una experiencia de cata verdaderamente acogedora como La Compagnie. Diseñados tanto para principiantes curiosos como para entusiastas experimentados, estos espacios se centran en compartir el profundo placer de descubrir una botella excepcional. En lugar de dirigirse exclusivamente a expertos del sector, el enfoque sigue siendo abierto, acogedor y profundamente experto. Al responder a las necesidades fundamentales de los visitantes que buscan una velada sofisticada pero accesible, esta marca ha establecido dos destinos distintos en Manhattan. Cada ubicación presenta una perspectiva única de la hospitalidad, combinando selecciones cuidadosamente elegidas con un ambiente que fomenta la conexión.

Bodegas profundas y diseño en Centre Street

El original wine bar de Nolita, La Compagnie Centre Street, se encuentra en el 249 de Centre Street, marcando la convergencia entre SoHo y Little Italy. Este local atrae a los clientes que buscan una bodega amplia y cuidadosamente seleccionada. Con más de 1.000 referencias distintas, la colección demuestra un profundo respeto por las fincas francesas tradicionales. Sin embargo, el verdadero placer reside en explorar a productores independientes inesperados. Los sumilleres presentan con entusiasmo a los visitantes terruños sorprendentes, destacando productores de Líbano, Israel, Grecia, Hungría y Brasil. Para aquellos que deseen probar una gran variedad, se sirven aproximadamente treinta opciones rotativas por copa.

La decoración amplifica este viaje sensorial. Concebido por la diseñadora Dorothée Meilichzon, el interior ofrece un sofisticado refugio urbano protegido del bullicio de las calles. Una prominente barra central, terciopelos de texturas profundas, intrincados detalles en madera y rincones apartados proporcionan un hermoso telón de fondo para una conversación relajada. Además, esta ubicación se adapta perfectamente a las celebraciones, contando con áreas dedicadas capaces de albergar grupos privados de hasta 65 personas.

Convivialidad vibrante en el distrito de Flatiron

Mientras que el buque insignia del centro se centra en la profundidad de su bodega y un ambiente íntimo, el nuevo Ubicación Flatiron en el 6 W 24th Street presenta una energía ligeramente diferente. Quienes elijan este local descubrirán un entorno diseñado arquitectónicamente para la convivencia. La Compagnie Flatiron fomenta de forma natural que los grupos se reúnan en torno a una botella compartida, lo que lo convierte en el destino ideal para veladas animadas.

La oferta de vinos mantiene los mismos estándares rigurosos de calidad y descubrimiento que se encuentran en el centro, ofreciendo nuevas y audaces selecciones junto a clásicos muy apreciados. Al adaptar el ambiente al ritmo vibrante del barrio circundante, este establecimiento ofrece una alternativa distinta a su local hermano. Es un lugar donde la barrera entre el cliente y el sumiller se disuelve, asegurando que cada recomendación se sienta como una conversación y no como una lección.

Maridajes gastronómicos del chef Eric Bolyard

Degustar una añada cuidadosamente seleccionada es solo una parte de la experiencia. Para completar el panorama sensorial, estos locales combinan sus excepcionales programas de bebidas con una visión culinaria dedicada. Al frente de la cocina, el chef Eric Bolyard elabora menús de inspiración francesa en los locales de Flatiron y Centre Street diseñados específicamente para complementar la oferta de vinos. En lugar de abrumar el paladar con platos pesados, la comida se basa en sabores precisos e ingredientes de alta calidad pensados para compartir en la mesa. Este enfoque garantiza que cada bocado realce los matices de la copa que se tiene en la mano. La integración perfecta de comida y bebida transforma una simple degustación en una velada completa de hospitalidad.

Datos clave

• Ubicaciones: Los locales operan en el 249 de Centre Street, en el barrio de Nolita, y en el 6 W 24th Street, en el distrito de Flatiron.
• Selección de vinos: La amplia bodega cuenta con más de 1.000 referencias, destacando productores franceses junto a fincas de Líbano, Grecia, Brasil y otras regiones del mundo.
• Por copas: Los clientes pueden elegir entre aproximadamente 30 vinos rotativos servidos por copas en cualquier momento.
• Oferta culinaria: El menú se centra en platos franceses cuidadosamente preparados y pensados para compartir, creados por el chef Eric Bolyard.
• Ambiente: Los interiores íntimos de Centre Street cuentan con un diseño a medida de Dorothée Meilichzon, que utiliza terciopelos oscuros y detalles en madera cálida.
• Eventos privados: El local de Centre Street ofrece específicamente eventos para grupos privados de hasta 65 personas.

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FAQ

¿Dónde se encuentran exactamente estos bares de vinos en la ciudad de Nueva York? 

La marca cuenta con dos locales distintos. El establecimiento original se encuentra en el 249 de Centre Street, en la intersección de Nolita, SoHo y Little Italy. El segundo establecimiento está situado en el 6 de W 24th Street, en el distrito de Flatiron.

¿Qué regiones vinícolas específicas se incluyen en la carta? 

Aunque el enfoque principal se centra en las bodegas francesas, la bodega cuenta con productores independientes de diversas regiones internacionales. Los visitantes pueden descubrir botellas únicas de Líbano, Israel, Grecia, Hungría y Brasil.

¿Cuál es el horario de apertura de ambos locales? 

El local de Centre Street abre de lunes a miércoles de 17:00 a 00:00, jueves y viernes de 17:00 a 01:00, sábados de 15:00 a 01:00 y domingos de 15:00 a 22:00. Por su parte, el bar de vinos de Flatiron abre de lunes a miércoles de 17:00 a 00:00, de jueves a sábado de 17:00 a 01:00 y los domingos de 17:00 a 23:00.

¿Puedo organizar un evento privado en estos locales? 

Sí, existen opciones de privatización. El bar de Centre Street cuenta con espacios íntimos diseñados y equipados específicamente para acoger grupos privados de hasta 65 personas para recepciones a medida y clases magistrales.

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