Mujer sentada sola en un banco a rayas en un elegante restaurante, mirando un menú con la luz del sol que entra por grandes ventanales.

Mujer sentada en una mesa en un restaurante con piso estampado leyendo un menú, con bancos acolchados a rayas y sillas de madera alrededor.

Frenchie Biarritz: Una brasserie con vista al mar

Mujer con un vestido estampado sentada en una banqueta a rayas en un elegante café con suelo de baldosas a cuadros, leyendo un menú.

Elegante interior de restaurante con mesas de madera, sillas blancas y asientos acolchados a rayas, con un estante colgante con cerámica.

Terraza al aire libre con mesas y sillas rojas, cojines de color azul claro en los bancos, vegetación y un faro blanco en la distancia bajo un cielo despejado.

Persona que sostiene un tenedor sobre un tazón con dos huevos con el lado soleado hacia arriba, tomates en rodajas y verduras sobre una mesa roja.

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El gran restaurante del hotel y la amplia terraza con vistas al océano acogen al Frenchie Biarritz, una brasserie creativa inspirada en la riqueza de la gastronomía vasca y en los productos del mar de la región. Situado junto al Atlántico, el Frenchie Biarritz propone una cocina distintiva y llena de personalidad, concebida como un auténtico viaje de sabores. El restaurante se extiende por un espacio inundado de luz natural. En el exterior, bajo un cielo azul, la terraza en rojo lacado y azul claro ofrece una vista panorámica sobre el mar, el faro y la costa vasca: el escenario perfecto para una cena al atardecer o un almuerzo prolongado al sol.

Una brasserie creativa inspirada en la gastronomía vasca

Una joya de la Belle Époque reinventada para nuestros días. La diseñadora Dorothée Meilichzon ha integrado referencias neovascas en el comedor y en la terraza, donde la tradición y la elegancia atemporal conviven de forma natural. Es en este hotel de 5 estrellas con vistas a la bahía de Biarritz donde el Frenchie Biarritz encuentra su lugar.

La cocina está profundamente arraigada en la región, en los productos locales y en la riqueza de los pescados y mariscos de la zona. El chef Greg Marchand los interpreta a través de un enfoque auténtico, irreverente y lleno de creatividad.

Reserva tu mesa

Zona de estar al aire libre con sillas y mesas rojas colocadas con vasos frente a un banco acolchado, con un faro visible al fondo.

Un chef con chaqueta blanca está de pie con los brazos cruzados contra una pared de color claro con un banco estampado en rojo y blanco.

Hombre de pelo corto y oscuro y barba con una chaqueta de chef blanca con los brazos cruzados, posando en el interior.

GREG MARCHAND X EXPERIMENTAL

Después de París y Londres, Biarritz es la última parada del chef Greg Marchand. Inspirado por los productos vascos, trabaja con ingredientes como el pescado de Saint-Jean de Luz, la ternera rosada de Axuria, el Ossau-Iraty y el pimiento de Espelette. El resultado es un menú donde las delicias locales se reinventan. La identidad de la cocina vasca, realzada por la cultura bistronómica de Frenchie.

Reservar una mesa

Platos variados para el brunch que incluyen tortitas con bayas y crema, tarta de fresas, pasteles con remolino de chocolate, gofres con rodajas de plátano y una tarta de frutas adornada con romero.

Surtido de platos de brunch que incluyen tortitas cubiertas con bayas y crema, una tarta de fresas, un pan plano con frutas y hierbas y un gofre con plátanos y sirope.

Brunch dominical junto al mar

Un Brunch Dominical de Experimental

Los domingos junto al mar, un respiro antes de que comience una nueva semana. El brunch dominical de Frenchie Biarritz reinventa este clásico del fin de semana con un espíritu desenfadado e influencias vascas. Una comida generosa e inspirada en los sabores locales, servida bajo el magnífico atrio bañado por la luz natural.

El brunch se sirve todos los domingos, de 12:30 a 15:00.

Reserva tu mesa

Vista desde arriba de una mesa con personas disfrutando de un variado brunch que incluye tortitas con bayas, ostras, frutero, bollería, café y zumo.

Vista aérea de tres mesas cuadradas rojas con platos, servilletas y vasos, junto a un banco acolchado de color azul claro sobre un suelo de baldosas.

Vista aérea de tres mesas de color rojo oscuro con cubiertos, cristalería y cubiertos junto a un banco acolchado gris, que proyecta sombras sobre el suelo de baldosas.

Eventos privados en Biarritz

Tu evento privado en nuestro restaurante, Frenchie Biarritz

Un lugar para celebrar entre amigos, conmemorar una ocasión especial u organizar una reunión corporativa en el corazón de Biarritz, a pocos pasos del centro de la ciudad. Más allá de las ventanas, el Atlántico se revela en amplias vistas sobre el océano. En el interior, el restaurante y el bar de cócteles ofrecen el ambiente ideal para recibir a los invitados durante un cóctel o una comida a la mesa. Con una ubicación privilegiada, a pocos minutos del aeropuerto, de la estación y del centro de Biarritz, el Regina Experimental es el escenario perfecto para un evento memorable.

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Hombre con camisa blanca poniendo una mesa en un restaurante con asientos estampados y una mesa redonda de madera.

Amplio atrio del hotel con arcos blancos, múltiples áreas de descanso con sofás rojos y azules, plantas en macetas, un piano de cola negro y un techo de cristal.

Amplio atrio del hotel con balcones con arcos blancos, elegantes áreas de descanso, columnas decorativas de madera y grandes luces colgantes bajo un techo de cristal.

bar

Descubrir más

Bajo el atrio, nuestro bar de cócteles

Los cócteles forman parte del ADN de Experimental. En el Regina Experimental, el emblemático cocktail bar adquiere una interpretación frente al mar, ofreciendo un momento elegante bajo el imponente atrio. Una evocación de la Belle Époque, donde las bebidas se sirven en delicada cristalería y la carta de vinos invita a detenerse a contemplarla, con cada botella celebrando los tesoros vinícolas de la región. El bar está abierto todos los días y sirve aperitivos ligeros desde el mediodía hasta las 22:30, ideales para acompañar el cóctel de tu elección.

Mujer con un vestido beige sin mangas sentada en una silla naranja a rayas bebiendo de un vaso con tallo en una colorida sala de estar con muebles modernos.

Mujer vestida de color beige caminando descalza por una playa de arena cerca de las suaves olas del océano, con sandalias y una bandolera.

Mujer con un vestido largo de color beige que camina descalza por una playa de arena con olas que bañan sus pies, sostiene sandalias y una bandolera blanca, con acantilados rocosos en el fondo.

Regala el encanto de Biarritz

Descubre la elegancia de Biarritz en el Regina Experimental y comparte esta experiencia con alguien especial. Con nuestros exclusivos vales regalo, regala una cena en el Frenchie o un cóctel en la terraza con vistas al océano, donde los cócteles de autor y los paisajes deslumbrantes crean momentos inolvidables.

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Dirección

Regina Experimental Biarritz
52, avenue de l'Impératrice
64200 BIARRITZ - France

Frenchie Biarritz les da la bienvenida todas las noches de 19:30 a 23:30
y para el brunch de los domingos de 12:30 a 16:00.

La cocina está abierta:
De 19:30 a 22:15 para la cena
De 12:30 a 15:00 para el brunch de los domingos

+33 (0)5 59 41 33 00

Cómo llegar

UBICACIONES

Un viaje que comenzó en París, en el verano de 2007. Un bar en una calle tranquila, el inicio del renacimiento de la coctelería parisina. Con el paso de los años, se abrieron nuevos capítulos, desde nuevas ciudades hasta restaurantes y, finalmente, hoteles. Hoy, Experimental se encuentra en París, Londres, Nueva York, Venecia, Verbier, Val d’Isère, Ibiza, Menorca y en la campiña británica. Cada lugar inspirado en el mundo que lo rodea.