L’Aiglon, un homenaje a los quesos de Saboya
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La calidez del horno de leña emana desde el corazón de L’Aiglon, un restaurante de inspiración saboyana en torno a una barra de piedra donde los comensales toman asiento, con el hipnótico baile de las llamas como telón de fondo. Un espacio amplio y acogedor, salpicado de altos bancos de madera y delicados tejidos de grosgrain, suavemente iluminado por luminarias de papel suspendidas que aportan una atmósfera íntima y envolvente.
Los sabores de Saboya en L’Aiglon
Cada noche, la iluminación se atenúa y el restaurante te invita a descubrir los mejores quesos de Saboya. Raclette, tartiflette y fondue se sirven para compartir, acompañadas por vinos de intensos matices y gran profundidad. Cada receta se elabora con productos locales de montaña cuidadosamente seleccionados, reflejando la filosofía de L’Aiglon: celebrar la autenticidad de los Alpes franceses, de la granja a la mesa.
Más íntimo y reservado, L’Aiglon es una joya escondida a los pies del macizo de la Vanoise. Abierto exclusivamente para la cena, es el lugar ideal para descubrir la esencia más auténtica de Val d’Isère, sea cual sea la ocasión.
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La tradición reinventada
Una llama viva preside el espacio, como un escenario donde los quesos de Saboya y los mejores ingredientes locales son los auténticos protagonistas. Una barra de piedra rematada en madera ofrece asientos en primera fila para disfrutar del espectáculo. En el resto de la sala, bancos en forma de herradura, asientos tapizados con tejidos estampados y mesas redondas de madera acogen cada noche raclette y fondue en un ambiente cálido y acogedor. Un homenaje contemporáneo a las tradicionales mesas saboyanas, donde la calidez, la autenticidad y el espíritu de convivencia de los Alpes franceses cobran vida en cada detalle.
Experimental Cocktail Club
Nuestro bar de cócteles, un refugio acogedor para todos
Un homenaje a París, un tributo a las montañas cubiertas de nieve. Escondido en el interior del Experimental Chalet Val d’Isère, descubre la interpretación alpina del Experimental Cocktail Club. Durante el día, es el lugar ideal para disfrutar de un tentempié entre descensos, preferiblemente bajo el sol de la terraza. Al atardecer y durante toda la noche, se transforma en un refugio discreto donde saborear cócteles de autor, copas de Champagne y platos pensados para compartir. La carta combina los grandes clásicos de Experimental con creaciones inspiradas en el universo de la montaña, acompañadas por sesiones de DJ que marcan el ritmo de la velada. Aquí, el après-ski se reinventa con una elegancia contemporánea, entre sofás de terciopelo, mullidas alfombras, maderas lacadas, metales refinados y una iluminación tenue que invita a prolongar la noche.
Tarjetas Regalo de L’Aiglon
Un homenaje a Saboya, un momento para recordar. Regala la experiencia de L’Aiglon. Un regalo pensado para alguien especial, para celebrar un momento importante o simplemente porque sí. La ocasión perfecta para descubrir los grandes clásicos de la gastronomía alpina. Descubre más sobre nuestros vales regalo.
Dirección
101 Rue de la Poste,
73150 Val d'Isère
Abierto todos los días de 18:30 a 23:00.
La cocina está abierta de:
CENA
18:30 - 22:30
+33 4 86 86 11 02
