Nuestro restaurante en los Cotswolds
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Escondido entre los paisajes de la campiña inglesa, el restaurante de Cowley Manor Experimental es un destino gastronómico tanto para los huéspedes del hotel como para locales. Al frente de la cocina se encuentra el reconocido chef británico Jackson Boxer, cuya propuesta culinaria celebra los sabores de la región con una refinada sensibilidad contemporánea y un sutil homenaje a nuestras raíces francesas.
Nuestra carta
Un momento para saborear unas gougères de queso Single Gloucester y trufa o unas irresistibles croquetas de cerdo Old Spot. Después, los emblemáticos tagliolini frescos con cangrejo de Cornualles y chile encurtido de Jackson Boxer o la delicada trucha de Bibury toman el protagonismo. Cada plato es elegante sin artificios, memorable sin esfuerzo. Un lugar al que regresar una y otra vez para disfrutar de un cóctel, un almuerzo tranquilo o una cena especial.
Aquí el tiempo parece detenerse, como en la búsqueda del Conejo Blanco de Lewis Carroll, donde lo importante es relajarse y disfrutar del momento. Un homenaje a la tradición a través del clásico Afternoon Tea y el icónico Sunday Roast. Nuestro servicio de té de la tarde se presenta en una elegante torre repleta de delicadas pastas y sándwiches, servidos en el comedor o en la terraza con vistas panorámicas a los jardines. El Sunday Roast, uno de los favoritos de la región, adquiere la firma personal de Jackson Boxer gracias a carnes de productores locales, hierbas aromáticas y verduras cultivadas en nuestros jardines.
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El Sunday Roast de Jackon Boxer
Una tradición reinterpretada. El emblemático Sunday Roast adquiere una nueva dimensión bajo la visión de Jackson Boxer, en una propuesta creada a partir de ingredientes de temporada y productos de proximidad. La experiencia comienza con una reconfortante sopa de apio y parmesano, seguida de una exquisita trucha cocinada en horno de leña y de un Beef Wellington elaborado con ternera Hereford asada. Para finalizar, una selección de quesos locales acompañados por las exclusivas crackers de Cowley. Un domingo tal y como debe ser, en pleno corazón de los Cotswolds.
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Eventos privados
Tu evento a medida
Un momento para celebrar junto a amigos, familiares, compañeros y todas las personas importantes para ti. Pensados para grupos de ocho o más comensales, nuestros menús personalizados ofrecen distintas opciones adaptadas a cada ocasión y preferencia. Desde la elegancia de un menú de tres platos hasta la calidez de un banquete servido al centro para compartir, cada experiencia gastronómica en Cowley Manor Experimental está diseñada para crear recuerdos imborrables. Para celebraciones aún más especiales, el restaurante o el bar pueden reservarse en exclusiva para cumpleaños, eventos corporativos, lanzamientos de producto, bodas y mucho más.
Nuestro equipo de eventos, bartenders y colaboradores diseñará una experiencia completamente personalizada según tus deseos. Disfruta de un entorno incomparable, menús cuidadosamente elaborados y una atmósfera donde historia y creatividad conviven en perfecta armonía. Nosotros nos ocupamos de cada detalle para que tú solo tengas que disfrutar de la magia de los Cotswolds.
Design
Un comedor reinventado
El restaurante de Cowley Manor Experimental recupera el esplendor de un magnífico comedor histórico restaurado con gran sensibilidad. Tras sus puertas descubrirás paredes revestidas de madera con delicados detalles artesanales, suntuosos sofás estampados y una elegante chimenea de mármol que preside la estancia. Este luminoso espacio se abre a una amplia terraza con vistas a los exuberantes jardines y al tranquilo lago, ofreciendo un escenario natural excepcional que convierte cada comida en una ocasión especial.
Experimental Cocktail Club Cotswolds
Nuestro bar de cócteles, un refugio acogedor para todos
Experimental Cocktail Club Cotswolds traslada nuestra reconocida cultura del cóctel al corazón de la campiña inglesa. Acompáñanos en este viaje a través de la madriguera del conejo y descubre una carta que combina los clásicos de Experimental con creaciones inspiradas en la flora y los sabores locales.
Escondido entre los paisajes de los Cotswolds, nuestro lounge ofrece aperitivos de autor, vinos cuidadosamente seleccionados y destilados premium, perfectos para un cóctel antes de cenar, encuentros espontáneos o el comienzo de una velada inolvidable. Cada viernes y sábado, sesiones de DJ crean una atmósfera vibrante donde cada cóctel cuenta su propia historia.
En Experimental Cocktail Club Cotswolds se respira una auténtica cultura de la hospitalidad. Ya sea disfrutando del calor de la chimenea o compartiendo momentos en los jardines, nuestro bar te invita a sumergirte en un ambiente sofisticado, elegante y discretamente irreverente.
Regala momentos en Cowley Manor Experimental
Comparte una experiencia Experimental en el corazón de los Cotswolds. Cada tarjeta regalo puede personalizarse para crear un detalle verdaderamente único: desde una cena especial o una experiencia de cócteles en el restaurante de Cowley Manor Experimental hasta el regalo más valioso de todos, tiempo para descubrir este extraordinario refugio rural y todo lo que tiene para ofrecer
Dirección
Cowley Manor Experimental
Cowley Cheltenham
Gloucestershire, GL53 9NL
Reino Unido
Nuestro restaurante está abierto:
De domingo a miércoles: 7:00 – 23:30
De jueves a sábado: 7:30 – 0:00
Desayuno:
Entre semana: 7:00 – 10:30
Fines de semana: 7:30 – 11:00
Almuerzo:
De lunes a sábado: 12:00 – 14:30
Cena:
De domingo a miércoles: 19:00 – 22:30
De jueves a sábado: 19:00 – 23:00
Hora del té:
Todos los días: 15:00 – 18:00,
Brunch:
Domingo: 12:00 – 14:30
Tel: +44 (0)1242 870900
