Name: Restaurant Cowley Manor
Address: Cowley Manor, Cowley, Cheltenham, Gloucestershire, GL53 9NL, GB
Price range: $$$

Restaurant élégant avec des murs lambrissés, des sièges rouges à motifs, des tables blanches et de grandes suspensions.

Intérieur élégant du restaurant avec des murs lambrissés, une cheminée ornée, des bancs à motifs et des lampes blanches suspendues.

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Cotswolds

Cowley Manor Experimental

Restaurant Cowley Manor Experimental

Notre restaurant dans les Cotswolds

Table avec des plats gastronomiques, dont deux verres de vin rouge et blanc, dans un cadre de restaurant confortable.

Intérieur élégant du restaurant avec des lambris en bois, des rideaux rouges, des tables et des chaises modernes.

Intérieur élégant du restaurant avec des chaises rouges et noires, des tables dressées et des murs lambrissés ornés de miroirs.

x / y

Au cœur de la campagne, le restaurant du Cowley Manor Experimental est une adresse appréciée aussi bien des clients de l'hôtel que des habitants de la région. Aux commandes, le chef britannique Jackson Boxer signe une cuisine qui met à l’honneur les produits locaux, entre raffinement gastronomique et clins d’œil à nos racines françaises.

Notre Menu

Un moment pour faire une pause autour de quelques assiettes à partager : gougères tièdes au Single Gloucester et à la truffe, croquettes de porc Old Spot, ou encore les célèbres tagliolini frais de Jackson Boxer au crabe des Cornouailles et piment mariné. La délicate truite de Bibury prolonge cette cuisine simple en apparence, mais toujours mémorable. On vient ici pour un cocktail, un déjeuner ou un dîner, et l’on y revient volontiers. Un lieu où le temps semble suspendu, invitant simplement à s’installer, ralentir et profiter.

La tradition anglaise se retrouve également dans le thé de l’après-midi et le traditionnel rôti du dimanche. Servi dans la salle à manger ou sur la terrasse avec vue sur les jardins, l’afternoon tea dévoile pâtisseries délicates et petits sandwiches. Quant au Sunday roast imaginé par Jackson Boxer, il met à l’honneur les viandes des fermes voisines ainsi que les herbes et légumes cueillis dans les jardins du domaine.

Réserver votre table

Femme en chemisier blanc dégustant un verre de vin rouge assise à une table avec des assiettes de plats gastronomiques et un verre de vin blanc.

Versez la sauce à la main sur une assiette de viande gastronomique avec des légumes verts et des mûres, à côté d'un verre de vin rouge.

Personne versant la sauce sur un plat gastronomique avec des légumes verts et des baies à côté d'un verre de vin rouge.

JACKSON BOXER X EXPERIMENTAL

De son enfance passée en cuisine à une carrière entièrement dédiée à la gastronomie, Jackson Boxer s’est formé auprès de grandes figures comme Margot Henderson avant de prendre la tête du Brunswick House à seulement 24 ans. Depuis, il a ouvert plusieurs adresses reconnues, dont Orasay, devenu aujourd’hui Dove, à Notting Hill, JB at the Corner chez Selfridges, ainsi que Henri à l’Henrietta Experimental à Londres. Au Cowley Manor Experimental, Jackson Boxer imagine une cuisine locale aux accents français, mettant à l’honneur les meilleurs produits du Gloucestershire ainsi que les herbes, fruits et légumes cultivés dans les jardins du domaine.

Réserver une table

Table avec deux assiettes de plats gastronomiques, des verres à vin rouge et blanc et des salières et poivrières.

Table avec deux plats gastronomiques, des verres à vin rouge et blanc et des salières et poivrières en céramique.

LE SUNDAY ROAST

Le Sunday Roast de Jackson Boxer

Une tradition revisitée. Le célèbre Sunday Roast imaginé par le chef Jackson Boxer met à l’honneur les produits locaux et de saison dans une interprétation généreuse et raffinée. Pour commencer, une soupe de céleri au parmesan. Puis une délicate truite cuite au feu de bois ou un bœuf Hereford rôti façon Wellington. Enfin, une sélection de fromages locaux accompagnés des crackers signature de Cowley Manor Experimental. Un dimanche comme il se doit, au cœur des Cotswolds.

Réserver une table

Petit pain brun glacé garni de ciboulette hachée sur une assiette blanche festonnée.

Table avec deux assiettes de plats gastronomiques, des verres de vin rouge et blanc et des salières et poivrières.

ÉVÉNEMENTS PRIVÉS Abstract white star shape with five thick, rounded arms.

Votre événement sur mesure

Un moment à partager entre amis, en famille ou entre collègues. Pensés pour les groupes de huit personnes ou plus, nos menus sur mesure s’adaptent à toutes les envies, du dîner en trois services au grand repas convivial à partager. Au Cowley Manor Experimental, chaque repas de groupe devient une occasion de créer des souvenirs inoubliables. Pour une expérience encore plus exclusive, le restaurant ou le bar peuvent être privatisés pour des anniversaires, réunions d’entreprise, mariages et autres célébrations.

Notre équipe imagine chaque détail selon vos envies, des menus aux cocktails, dans un cadre chargé d’histoire et de créativité. Profitez de vos amis et du charme des Cotswolds pendant que nous nous occupons du reste.

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Des sièges de restaurant élégants avec des chaises rembourrées rouges, des tables dressées, des murs en panneaux de bois et un grand miroir.

Élégante salle à manger avec des murs en bois ornés, des stands à motifs, des tables blanches et des vases bleus à fleurs.

Élégante salle à manger avec des lambris en bois sculpté, un plafond orné, des chaises rouges et beiges à motifs et des tables garnies de verrerie et d'assiettes blanches, avec des vases bleus ornés de fleurs blanches.

DESIGN Abstract white star shape with five thick, rounded arms.

Une salle à manger réinventée

Le restaurant du Cowley Manor Experimental abrite une superbe salle à manger restaurée dans son éclat d’origine. Derrière ses portes se dévoilent des murs lambrissés aux détails raffinés, de généreux canapés à motifs et une grande cheminée en marbre qui domine la pièce. Baigné de lumière, l’espace s’ouvre sur la vaste terrasse surplombant les jardins et le lac du domaine. Une vue sur la nature somptueuse qui accompagne chaque moment à table.

Table à manger ronde blanche avec chaises noires sur tapis bleu devant des murs lambrissés ornés.

Bar à cocktails moderne avec chaises à motifs, tables bleues, murs en bois et cheminée en arrière-plan.

Intérieur de bar à cocktails moderne avec des fauteuils à motifs, des tables bleues, une cheminée en marbre, des murs lambrissés et un bar avec tabourets et seaux à champagne.

Experimental Cocktail Club Cotswolds

Découvrir plus

Notre bar à cocktails

L’Experimental Cocktail Club Cotswolds fait vivre l’esprit d’Experimental dans une version résolument champêtre, avec une carte mêlant grands classiques et créations inspirées de la flore locale.

Au cœur des Cotswolds, le bar propose cocktails signatures, grands vins et spiritueux soigneusement sélectionnés, parfaits pour un apéritif, une rencontre improvisée ou le début d’une longue soirée. Chaque vendredi et samedi, des DJ sets viennent rythmer les lieux.

Près de la cheminée ou dans les jardins, le bar dévoile une atmosphère à la fois sophistiquée, chaleureuse et fantaisiste.

Découvrir le Menu

Femme tenant un verre à cocktail avec une garniture d'olives, assise près d'une table avec des bols d'olives et d'amandes.

Un verre de cocktail rougeâtre foncé sur un plateau rond en laiton avec un éclairage tamisé et chaud.

Verre à cocktail avec une boisson rouge foncé sur une table ronde en laiton dans des conditions de faible luminosité.

Offrez Cowley Manor Experimental

Offrez une expérience Experimental au cœur des Cotswolds. Personnalisable, chaque bon cadeau promet un moment unique à offrir : un dîner au restaurant du Cowley Manor Experimental, un cocktail au bar, ou une parenthèse au cœur de la campagne anglaise. L’occasion idéale de découvrir tout ce que Cowley Manor Experimental a à offrir.

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Pour toute question ou demande, n'hésitez pas à nous contacter.

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Adresse

Cowley Manor Experimental
Cowley Cheltenham
Gloucestershire, GL53 9NL
Royaume-Uni

Notre restaurant est ouvert :
Du dimanche au mercredi : 7h à 23h30
Du jeudi au samedi : 7h30 à minuit

Petit-déjeuner :
En semaine : de 7h à 10h30
Les fins de semaine, de 7h30 à 11h

Déjeuner :
Du lundi au samedi : de 12h à 14h30

Dîner :
Dimanche au mercredi : 19h à 22h30
Jeudi au samedi : 19h à 23h

Horaires du thé :
Tous les jours : 15h à 18h

Brunch :
Dimanche : 12h à 14h30

+44 (0)1242 870900

itinéraire

DESTINATIONS

Notre aventure débute à Paris, à l’été 2007, avec l’ouverture de l’Experimental Cocktail Club. Un petit bar dans une rue calme du quartier Montorgueil qui fait redécouvrir la culture du cocktail dans la capitale. Au fil des années, de nouveaux chapitres s’écrivent : d’autres villes, puis des restaurants, et enfin des hôtels. Aujourd’hui, Experimental est à Paris, Londres, New York, Venise, Verbier, Val d’Isère, Ibiza, Minorque, Rome, Porto, Comporta, ainsi que dans la campagne anglaise. Chaque adresse s’inspire de son environnement et reflète notre vision de l'hospitalité.