Un bar à vin à
découvrir.
Un détour de l’univers des cocktails pour raconter une autre histoire, qui commence à Paris. Un chapitre écrit comme un hommage aux vins, souvent issus de vignerons discrets et de bouteilles confidentielles. Un récit qui a voyagé de Paris à Londres, puis jusqu’à New York, pour rendre le vin accessible, dans une proposition décomplexée mais pleine de passion, où les sommeliers s’illuminent en racontant des histoires de vignobles et en faisant déguster une vaste sélection de petits et grands vins.
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La Compagnie St Germain
La Compagnie des Vins Surnaturels ouvre ses portes en 2011, clin d’œil malicieux au mouvement du vin naturel. Un lieu pensé pour découvrir le vin français, qui devient rapidement une adresse incontournable et ouvre la voie à une nouvelle génération de bars à vin à New York et à Londres. Des centaines de références, soigneusement sélectionnées, à déguster accompagnés de délicieuses petites assiettes à partager.
La Compagnie Neal's Yard
Au cœur de Covent Garden, à quelques pas de Soho, une invitation à découvrir des vins rares issus de petits producteurs sur une terrasse accueillante, chauffée en hiver et baignée de soleil aux beaux jours, et deux étages aux allures de salon, où fauteuils et canapés invitent à s’attarder autour d’une sélection de vins français et de petites assiettes à partager. Un lieu chaleureux, pensé pour prolonger l’après-midi comme la soirée.
La Compagnie Centre St
249 Centre St, New York, NY 10013, États-Unis
reservation@compagnienyc.com
Un air de Paris à Manhattan. Un joyau niché sur Centre Street, au carrefour de Nolita, SoHo et Little Italy. Un repère pour les bouteilles de vin rares venues du monde entier. Une cuisine généreuse, relevée d’un zeste de fantaisie et signée du chef Eric Bolyard, accompagne une expérience unique dédiée à la découverte du vin portée par la passion et le goût du partage.
La Compagnie Flatiron
Au cœur de Flatiron, ce second chapitre de notre bar à vin à Manhattan fait écho au premier, La Compagnie, né à Paris puis déployé à Londres. Discrètement niché dans une rue calme, juste au-dessus de l’Experimental Cocktail Club, il s’inscrit dans la continuité de l’aventure.
Un lieu où l’on passe la soirée à découvrir des vins rares et à savourer un menu aux saveurs singulières, imaginé par le chef associé Eric Bolyard.
Un bar à vin de quartier presque secret
À Londres, caché dans Neal's Yard et à Paris caché à St Germain... Une double édition new-yorkaise, l'une à la périphérie de NoLita et l'autre dans l'ombre de l'emblématique bâtiment Flatiron.
Une carte des vins soigneusement sélectionnée
Installé confortablement, la carte des vins vous attend. Un joyau à découvrir dans un petit domaine du Rhône, une icône de la Napa Valley. Un souvenir de Montepulciano, un soupçon de contrées lointaines entre l'Australie et l'Afrique du Sud. Des centaines de vins des quatre coins du monde, sélectionnés par des sommeliers experts. Des vins difficiles à trouver, provenant de petits producteurs, et des histoires de vignerons à raconter.
