Gros plan de feuilles de palmier sur un ciel lumineux.

Gros plan d'une fronde de palmier avec des feuilles vert foncé sur fond de ciel clair.

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Venise

Il Palazzo Experimental

Adriatica

Le Ristorante Adriatica s'amuse avec la cuisine Vénitienne

Name: Ristorante Adriatica
Address: Fondamenta Zattere Al Ponte Lungo 1412, Venezia, VE, 30123, IT
Telephone: +39 041 098 0201
Price range: $$$

Table en marbre dans un restaurant avec plats gastronomiques, verres à vin et lampes de table chaudes en forme de champignon.

Panneau en lettres dorées indiquant Adriatica Ristorante sur une plaque en marbre moucheté sur un mur de briques.

Assiette de spaghettis à la crème et aux herbes sur un plat blanc sur une chaise rouge avec oreiller rayé.

Couple mangeant des spaghettis et tenant un verre de vin blanc à une table en marbre avec divers apéritifs.

x / y

Juste devant nos portes, avec une terrasse sur le canal de la Giudecca et une vaste salle à manger, le Ristorante Adriatica met l’accent sur l’innovation, la créativité et l’espièglerie, proposant une nouvelle interprétation de la cuisine vénitienne. Juste à côté, l’Experimental Cocktail Club Venise est l’adresse idéale pour un verre avant le repas ou un Negroni après le dîner, avec une carte inspirée de la riche histoire des cocktails vénitiens. La ville a en effet contribué à la culture mondiale des boissons avec des créations emblématiques telles que le spritz et le Bellini. Accessible par sa propre entrée, le bar est un lieu de rencontre privilégié entre voyageurs et Vénitiens. Ses bartenders réinventent en permanence une carte originale mettant à l’honneur les spiritueux locaux, les infusions et les produits de saison.

Cuisine italienne raffinée avec vue sur canaux Vénitiens

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Le restaurant d’Il Palazzo Experimental propose une expérience gastronomique intimiste, complétée par une terrasse où des tables en extérieur sont installées le long du canal, chacune profitant de la douce lumière de l’après-midi. Le chef italien Denis Begiqi est aux commandes. Son menu explore des interprétations ludiques de la cuisine italienne : cichetti délicats ou poulpe frit accompagné d’une bisque de crabe bleu en entrée, gnocchis de pain et de betterave servis avec beurre fumé, raifort et livèche, et pour finir, un tiramisù revisité avec un mascarpone généreux et décadent. L’ensemble rend hommage aux institutions vénitiennes tout en les réinterprétant avec modernité.

Le Ristorante Adriatica sert le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Petit-déjeuner, thé de l’après-midi et boissons en début de soirée sont également proposés dans le jardin intérieur, offrant une vue imprenable sur le canal étroit et le ponton réservé exclusivement aux clients de l’établissement.

Réserver votre table

Intérieur élégant du restaurant avec des piliers blancs, des sièges rouges et blancs, des tables en marbre et des arches.

Une femme souriante aide un homme à manger des spaghettis tout en dînant à une table en marbre avec des bougies et du vin.

Une femme aide un homme à enfiler un bavoir alors qu'il tient une fourchette avec des spaghettis au-dessus d'un bol à une table avec des assiettes de nourriture.

DENIS BEGIQI X EXPERIMENTAL

Au Ristorante Adriatica, le chef Denis Begiqi façonne une cuisine italienne guidée par une approche sereine et maîtrisée. Travaillant des produits locaux et de saison, il s’inspire des traditions vénitiennes tout en les décalant subtilement. Des cicchetti raffinés aux pâtes sophistiquées, sa cuisine se distingue par sa précision et son équilibre.

Réserver une table

Deux personnes dans un restaurant tintent des verres à vin et sourient devant un mur de marbre.

Une femme rit joyeusement tout en tenant un verre de vin blanc lors d'un toast de fête à une table à manger.

ÉVÉNEMENTS PRIVÉS Abstract white star shape with five thick, rounded arms.

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Votre événement privé
à Il Palazzo Experimental

Célébrez au cœur de Venise. L'hôtel, le restaurant, le jardin et le bar à cocktails offrent de superbes espaces pour accueillir des événements privés ou professionnels, qu'il s'agisse de lancements de produits, de cocktails, de mariages, d'anniversaires ou de réunions d'affaires. Situé dans le quartier de Dorsoduro, l'hôtel se trouve à 15 minutes de la gare de Santa Lucia et à 5 minutes du terminal de croisière de Saint Basilico. Que vous organisiez une fête ou une réunion d'entreprise, Il Palazzo Experimental est un lieu exceptionnel à Venise.

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Femme souriante dansant dans une robe rose tandis qu'un homme en veste rouge tient un verre, assis à proximité.

Salon de jardin extérieur avec des palmiers, des statues classiques et un bâtiment rouge en arrière-plan.

Des sièges de café en plein air avec des chaises vertes, des palmiers et des statues en pierre près d'un bâtiment en terre cuite.

un jardin secret Abstract white star shape with five thick, rounded arms.

Un jardin secret à l'Il Palazzo Experimental Hotel

Le jardin arrière de l'Il Palazzo Experimental est une oasis sereine où l'art et la nature convergent. Cet espace isolé accueille régulièrement des expositions d'art, transformant le jardin en un lieu culturel dynamique. Dans ce cadre paisible le long du canal, les clients peuvent découvrir l'esprit artistique vibrant de Venise, faisant du jardin non seulement un lieu de détente dans notre hôtel 4 étoiles, mais aussi une destination d'inspiration et de créativité.

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Table d'extérieur verte avec deux boissons et un assortiment d'entrées dans un jardin au feuillage vert.

Bar moderne avec cinq tabourets, étagères illuminées de bouteilles d'alcool et cocktails sur le comptoir.

Bar à cocktails d'hôtel moderne avec des étagères illuminées contenant diverses bouteilles d'alcool, des globes suspendus et quatre tabourets de bar avec sièges blancs.

Experimental cocktail club

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Experimental Cocktail Club Venise

A l'écart de l'entrée principale, découvrez l'Experimental Cocktail Club, un paradis pour les cocktails juste derrière une porte cachée. Les recettes exclusives Experimental à base d'ingrédients locaux et de spiritueux sont servies au bar à la tombée de la nuit. Une carte des vins soigneusement sélectionnée, mettant l'accent sur les vins locaux et régionaux, complète la carte des cocktails pour démarrer ou terminer en beauté une soirée vénitienne.

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Deux cocktails sur un comptoir de bar rouge, une boisson rouge avec de la glace et des olives et une boisson pâle garnie de citronnelle.

Table en marbre avec assiettes de plats gastronomiques et verres de vin rouge et blanc dans le décor d'un restaurant.

Table en marbre avec plats gastronomiques en métal, verres à vin avec vin rouge et verres à eau ambrés.

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Discover the allure of Venice with our gift vouchers for Il Palazzo Experimental. Whether you want to treat someone to a memorable dinner, a romantic stay in our elegant rooms, or a serene escape for afternoon tea in our secret garden, our vouchers provide an endless list of unforgettable experiences.

Gift a voucher

Panneau en terrazzo indiquant Adriatica Ristorante monté sur un mur de briques rouges texturées.

Mur en briques avec un panneau décoratif indiquant « ADRIATICA RISTORANTE » sous une applique murale noire.

Contact et accès

Nous contacter

Pour toute question ou demande, n'hésitez pas à nous contacter.

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Adresse

IL Palazzo Experimental
Dorsoduro 1410, 1411, 1412
30123, Venise
Italie

Notre restaurant vous accueille tous les jours de 7h30 à 23h30.
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La cuisine est ouverte depuis :
Petit-déjeuner : de 7h30 à 11h00
Déjeuner : de 12h à 14h30
Snack : de 11h à 21h30
Dîner : de 18 h 30 à 22 h

+39 041 098 0201

ITINéraire

DESTINATIONS

Notre aventure débute à Paris, à l’été 2007, avec l’ouverture de l’Experimental Cocktail Club. Un petit bar dans une rue calme du quartier Montorgueil qui fait redécouvrir la culture du cocktail dans la capitale. Au fil des années, de nouveaux chapitres s’écrivent : d’autres villes, puis des restaurants, et enfin des hôtels. Aujourd’hui, Experimental est à Paris, Londres, New York, Venise, Verbier, Val d’Isère, Ibiza, Minorque, Rome, Porto, Comporta, ainsi que dans la campagne anglaise. Chaque adresse s’inspire de son environnement et reflète notre vision de l'hospitalité.