Vista aproximada de folhas de palmeiras verde-escuras com luz brilhando através delas contra um céu pálido.

Imagem aproximada de uma fronde de palmeira com folhas verde-escuras sobre um fundo de céu claro.

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Veneza

Il Palazzo Experimental

Adriatica

O Ristorante Adriatica reinventa a alta gastronomia veneziana com um toque irreverente

Name: Ristorante Adriatica
Address: Fondamenta Zattere Al Ponte Lungo 1412, Venezia, VE, 30123, IT
Telephone: +39 041 098 0201
Price range: $$$

Mesa de mármore em um restaurante com pratos gourmet, taças de vinho e luminárias de mesa quentes em forma de cogumelo.

Placa de mosaico montada na parede onde se lê “ADRIATICA Ristorante” em uma parede de tijolos.

Prato de espaguete com pimenta preta e óleo verde, regue em um prato branco em uma cadeira almofadada vermelha.

Casal dividindo espaguete em uma mesa de mármore com taças de vinho e pratos variados em um restaurante.

x / y

Um lugar de descoberta tanto para locais como para viajantes, o Ristorante Adriatica encontra-se mesmo à porta, junto ao canal da Giudecca. Uma ampla sala de jantar, onde recantos intimistas e longos bancos corridos convidam a abrandar o ritmo e a mergulhar na tradição veneziana através de uma abordagem marcada pela inovação, criatividade e irreverência, propondo uma nova interpretação da gastronomia italiana. Mesmo ao lado, encontra-se o Experimental Cocktail Club, um cocktail bar escondido ideal para um aperitivo antes do jantar ou um último cocktail antes de recolher ao quarto.

Alta gastronomia italiana com vista sobre os canais venezianos

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O restaurante do Il Palazzo Experimental oferece uma experiência intimista de fine dining, complementada por uma esplanada onde as mesas se alinham ao longo do canal, banhadas pela luz suave do sol da tarde. À frente da cozinha está o reconhecido chef italiano Denis Begiqi, cuja ementa explora interpretações criativas e irreverentes da gastronomia italiana. Para começar, delicados cicchetti ou polvo frito com bisque de sapateira azul. Os gnocchi de pão e beterraba são servidos com manteiga fumada, rábano e levístico, enquanto o clássico Tiramisù surge reinventado com uma indulgente mousse de mascarpone. Tudo aqui presta homenagem às grandes tradições venezianas, reinterpretadas com criatividade.

O Ristorante Adriatica serve pequeno-almoço, almoço e jantar. O pequeno-almoço, o chá da tarde e os cocktails ao final do dia podem também ser apreciados no idílico jardim secreto escondido atrás do hotel, com vistas tranquilas sobre o estreito canal e o pontão reservado exclusivamente aos hóspedes.

Reservar mesa

Área de jantar interna com cadeiras brancas e vermelhas, mesas de mármore, portas em arco e espelhos decorativos.

Casal desfrutando de uma refeição; mulher ajuda homem com guardanapo enquanto ele come macarrão com espaguete.

Uma mulher ajudando um homem a colocar um babador enquanto ele segura um garfo com espaguete sobre uma tigela em uma mesa com pratos de comida.

DENIS BEGIQI X EXPERIMENTAL

No Ristorante Adriatica, o Chef Denis Begiqi molda a cozinha italiana com um sentido calmo de direção e arte. Trabalhando com produtos locais e sazonais, ele inspira-se nas tradições venezianas, ao mesmo tempo que permite espaço para uma exploração subtil. Desde cicchetti refinados a pratos de massa em camadas, a sua cozinha move-se com precisão, equilíbrio e contenção.

Reservar uma mesa

Homem e mulher sorridentes tilintando taças de vinho enquanto estão sentados em uma mesa com uma parede de mármore atrás deles.

Uma mulher rindo alegremente enquanto segura uma taça de vinho branco em um brinde comemorativo em uma mesa de jantar.

Eventos privados Abstract white star shape with five thick, rounded arms.

discover

O seu evento privado no Il Palazzo Experimental

Celebre no coração de Veneza. O hotel, o restaurante, o jardim e o cocktail bar oferecem espaços excecionais para receber eventos privados ou corporativos, desde lançamentos de produto e cocktail parties a casamentos, aniversários e reuniões de negócios. Situado no bairro de Dorsoduro, o hotel encontra-se a 15 minutos da estação ferroviária de Santa Lucia e a 5 minutos do terminal de cruzeiros de San Basilio. Seja para uma celebração ou um encontro corporativo, o Il Palazzo Experimental é um espaço verdadeiramente único em Veneza.

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Mulher de vestido rosa dançando ao lado de um homem de jaqueta vermelha segurando uma bebida em um quarto aconchegante.

Jardim ao ar livre com estátuas de pedra, folhas verdes de palmeira, mesas de ferro forjado e uma bebida na mesa.

Mesas ao ar livre com cadeiras verdes e mesa sob grandes folhas de palmeira ao lado de estátuas e prédio laranja.

UM JARDIM SECRETO Abstract white star shape with five thick, rounded arms.

O jardim secreto do Il Palazzo Experimental Hotel

O jardim nas traseiras do Il Palazzo Experimental é um refúgio sereno onde arte e natureza se encontram. Este espaço reservado acolhe regularmente exposições de arte, transformando o jardim num vibrante cenário cultural. Neste ambiente tranquilo junto ao canal, os hóspedes podem descobrir o espírito artístico de Veneza, fazendo deste jardim não apenas um lugar para relaxar no nosso hotel de 4 estrelas, mas também um espaço de inspiração e criatividade.

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Mesa verde ao ar livre com duas bebidas e aperitivos variados em um jardim com folhagem verde.

Bar de coquetéis moderno com prateleiras de bebidas iluminadas, luzes penduradas, seis bancos almofadados e bebidas no balcão.

Moderno bar de coquetéis de hotel com prateleiras iluminadas de várias garrafas de bebidas alcoólicas, globos suspensos e quatro bancos de bar com assentos brancos.

Experimental cocktail club

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Experimental Experimental Cocktail Club Venice

Escondido atrás da entrada principal, descubra o Experimental Cocktail Club, um refúgio dedicado aos cocktails oculto por trás de uma porta discreta. À medida que a noite cai, o bar serve cocktails de assinatura da Experimental, preparados com ingredientes e destilados locais. A seleção de vinhos, cuidadosamente escolhida com destaque para referências locais e regionais, complementa a carta de cocktails, criando o cenário perfeito para começar — ou terminar — uma noite veneziana no ambiente intimista do nosso lounge.

Descobrir

Dois coquetéis em um balcão vermelho de bar, uma bebida vermelha com gelo e azeitonas e uma bebida clara com enfeite de capim-limão.

Mesa de mármore com pratos elegantes, taças de vinho e assentos de veludo vermelho em um ambiente requintado.

Mesa de mármore com pratos gourmet revestidos, taças de vinho com vinho tinto e taças de água de cor âmbar.

Give the gift of Venice

Discover the allure of Venice with our gift vouchers for Il Palazzo Experimental. Whether you want to treat someone to a memorable dinner, a romantic stay in our elegant rooms, or a serene escape for afternoon tea in our secret garden, our vouchers provide an endless list of unforgettable experiences.

Gift a voucher

Placa de mármore com manchas verdes e pretas onde se lê “ADRIATICA RISTORANTE” em uma parede de tijolos.

Placa de terrazzo branco com texto dourado lendo Adriatica Ristorante em uma parede de tijolos vermelhos sob uma luminária preta.

CONTACTOS E LOCALIZAÇÃO

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Endereço

IL Palazzo Experimental
Dorsoduro 1410, 1411, 1412
30123, Veneza
Itália

O nosso restaurante está aberto diariamente, das 7h30 às 23h30.

A cozinha funciona nos seguintes horários:

Pequeno-almoço: das 7h30 às 11h00
Almoço: das 12h00 às 14h30
Snack: das 11h00 às 21h30
Jantar: das 18h30 às 22h00

+39 041 098 0201

Como chegar

LOCALIZAÇÕES

Uma jornada que começou em Paris, no verão de 2007. Um bar numa rua tranquila, o início do renascimento dos cocktails em Paris. Com o passar dos anos, novos capítulos se abriram, de novas cidades a restaurantes e, finalmente, hotéis. Hoje, o Experimental pode ser encontrado em Paris, Londres, Nova Iorque, Veneza, Verbier, Val d’Isère, Ibiza, Menorca e na zona rural britânica. Cada local inspirado pelo mundo que o rodeia.