A cidade das luzes,
reiventada

Uma clássica steakhouse nova-iorquina dos anos 1950 vista através de uma lente parisiense — um novo capítulo da gastronomia francesa com um toque americano. Uma coreografia de serviço sob um magnífico teto envidraçado, onde os pratos são concebidos pela chef Mélanie Serre. Ícones de Gotham reinterpretados através de steaks, lobster rolls e tarte de maçã, servidos no 3.º arrondissement de Paris.

Uma visão irreverente da indulgência à mesa, no coração do 9.º arrondissement de Paris. O chef Greg Marchand combina elegância com influências da cozinha internacional, servindo nuggets de molejas, os icónicos scones de bacon e um lendário banoffee para terminar. Uma refeição para ser apreciada com vista sobre as ruas parisienses, seguida por um vislumbre de Montmartre e do Sacré-Cœur.

No piso térreo, afastado da agitação dos Grands Boulevards, revela-se um restaurante sob um imponente teto envidraçado. O menu, concebido pelo aclamado chef da nova cena gastronómica parisiense Giovanni Passerini, revisita os grandes clássicos da cozinha franco-italiana de inspiração campestre com um olhar contemporâneo. Os hóspedes acomodam-se num pátio ajardinado com um bar ao centro. Nos meses mais quentes, o teto retrai-se para dar lugar a refeições desfrutadas na suave brisa de verão.

Uma visão de Nova Iorque reinterpretada nas ruas parisienses. Todas as noites, os cocktails do American Bar evocam o espírito da Big Apple. O brilho das taças de cristal e dos assentos baixos, martinis gelados partilhados em conversa, noites descontraídas no bar do hotel. Um convite à cidade que nunca dorme, em pleno coração de Paris.

Situado no topo do Les Grands Boulevards, um bar rooftop aberto durante todo o ano, no coração do 2.º arrondissement. Uma verdadeira utopia de cocktails, faça chuva ou faça sol. Um oásis escondido para aproveitar o sol de verão ou refugiar-se do frio de inverno, onde as vistas panorâmicas se apreciam melhor na companhia de cocktails e amigos.

Uma homenagem ao universo marítimo e a Maria Antonieta, conhecida pelo seu fascínio por conchas e mosaicos. Um refúgio acolhedor onde os cocktails são apreciados longe da agitação, escondido em Les Grands Boulevards. O cobre reluz, revelando uma rica pátina que ganha carácter com o tempo. O conforto das cadeiras de veludo convida a prolongar a noite entre cocktails e conversas demoradas.

O primeiro capítulo da nossa história: um bar de cocktails inspirado nos icónicos speakeasies de Nova Iorque. Um espaço acolhedor que tem muito para contar, revelando histórias do renascimento dos cocktails em Paris, iniciado em 2007, com um toque distintamente francês. Um verdadeiro marco no 2.º arrondissement para os amantes de cocktails, onde a aventura do Experimental lançou as suas primeiras raízes.

Um ícone da Margem Esquerda, um lounge cósmico de cocktails onde as bebidas são servidas com um toque teatral. Para lá das portas, tecidos drapeados e sofás de veludo escondidos em recantos discretos revelam um bar resguardado dos olhares de todos. A animação noturna começa ao som do DJ, enquanto se inicia uma viagem celestial de cocktails com sabores sobrenaturais.

O bar de vinhos original do restaurante La Compagnie abriu pela primeira vez em 2011, como uma homenagem irreverente ao vinho natural. Um espaço dedicado à descoberta dos vinhos franceses, que rapidamente se tornou um refúgio local e abriu caminho para bares de vinho irmãos em Nova Iorque e Londres. Hoje, cada um deles guarda a sua própria joia escondida, com centenas de referências cuidadosamente preservadas.

Um oásis de tranquilidade, um bálsamo para a alma sob a Cidade das Luzes. Por detrás das nossas portas, revela-se um santuário de bem-estar no coração do Marais. Uma experiência de spa de luxo inesquecível, desde o banho romano subterrâneo e o tranquilo hammam até aos tratamentos personalizados, que incluem massagens, tratamentos faciais e rituais corporais.

Entre na nova boutique do Experimental Marais, um enclave cuidadosamente curado onde Peter and May, LGR, Malgré Lui, Tres J, Cosmic Dealer, Soie Même e Milaner revelam peças impossíveis de encontrar noutro lugar. Cada objeto transporta uma história, um gesto, uma assinatura.