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O Experimental Chalet Verbier apresenta o Le St Bernard,
um novo restaurante de montanha no coração de Verbier
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O Le St Bernard celebra a arte da gastronomia alpina no coração de Verbier. Um restaurante que presta homenagem ao Grand St. Bernard Pass, símbolo de hospitalidade entre a Suíça e Itália, e ao leal cão São Bernardo, companheiro incansável das equipas de salvamento na montanha. Uma experiência que celebra o calor humano, a generosidade e o conforto.
Le St Bernard, fine dining com vista sobre montanhas cobertas de neve
O nosso menu presta homenagem à autêntica cozinha alpina, preparada com os melhores produtos locais — dos queijos de montanha e legumes sazonais aos vinhos do Valais e carnes provenientes da região. Cada prato, com influências franco-suíças, reinventa os clássicos da montanha com um espírito refinado, convivial e pensado para partilhar entre família e amigos.
As noites desenrolam-se ao ritmo da visão de Kevin di Bonito e Jimmy Parisse, do Farm Club, começando com aperitivos après-ski e seguindo-se o jantar, servido às 19h00 ou às 21h00. A noite continua no piso superior, no Experimental Cocktail Club, e termina no Farm Club, o lendário clube noturno de Verbier.
No coração do restaurante, a La Table du Chef oferece uma experiência de jantar comunitária. Um convite à partilha, ao convívio e à celebração da arte de viver em conjunto, ao ritmo da cozinha.
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O seu evento privado no Le St Bernard, o nosso restaurante alpino
Um marco para celebrar, alguém especial para homenagear. No Experimental Chalet Verbier, os eventos no Le St Bernard e no Experimental Cocktail Club Verbier são pensados à medida das suas necessidades, seja através de menus personalizados, cocktails de assinatura ou da reserva exclusiva dos espaços.
Cada evento — de lançamentos de produto e aniversários a casamentos de inverno — é cuidadosamente organizado pela nossa equipa para criar uma experiência inesquecível, onde os detalhes personalizados e a atmosfera acolhedora permitem que os seus convidados desfrutem plenamente de cada momento passado connosco, no coração de Verbier. Entre em contacto com a nossa equipa para organizar a sua cocktail party entre amigos, encontro corporativo, celebração de aniversário ou qualquer ocasião especial.
Design
Um chalet contemporâneo entre tradição e design
Envolvido em tons creme e bordeaux profundos, combinando madeira clara com subtis detalhes de design, o Le St Bernard reinventa o chalet de montanha contemporâneo. O crepitar da lareira oferece um acolhimento caloroso depois de um dia ao ar livre, enquanto os confortáveis sofás convidam a prolongar o momento.
Mesas vestidas de branco, o brilho das velas a projetar sombras suaves entre os espaços. Um lugar onde, à medida que a lua sobe no céu, a noite ganha vida. Uma viagem que começa entre jantares e cocktails e se prolonga até às horas vibrantes da dança e da celebração.
Experimental Cocktail Club
Experimental Cocktail Club Verbier: uma paixão por cocktails
No piso superior, com vistas dignas de postal sobre o Grand Combin iluminado pelo brilho incandescente da lua, o Experimental Cocktail Club Verbier prolonga o espírito de convivialidade alpina vivido no piso inferior. O espaço equilibra conforto e elegância através de sofás em tons creme e detalhes em verde floresta. À entrada, uma lareira aquece suavemente o ambiente, convidando a acomodar-se depois de um jantar entre amigos.
Nesta temporada, chegam os gira-discos e os vinis, com uma seleção musical eclética que percorre diferentes géneros. A banda sonora perfeita para acompanhar cocktails junto à lareira.
Aberto tanto a hóspedes como a visitantes, o Experimental Cocktail Club Verbier recebe-o todas as noites durante a temporada de inverno. Às quintas-feiras, junte-se às nossas masterclasses, uma oportunidade para aprender e criar os nossos cocktails de assinatura.
Farm Club Verbier, uma instituição da vida noturna
Uma noite sem fim
Uma verdadeira instituição da vida noturna de Verbier: o The Farm. Quando abriu portas em 1971, tornou-se imediatamente um lugar para celebrar até de madrugada, onde todos se reuniam pelas horas dentro. Um clube lendário onde a elegância se vive sem ostentação e cada noite é marcada por um profundo espírito de celebração. Hoje, as chaves deste ícone estão nas mãos de Kevin di Bonito e Jimmy Parisse, veteranos da vida noturna que continuam o legado desta instituição alpina, combinando a cultura local com um espírito jovem e convivial.
Agora à frente do The Farm e do Le St Bernard, a sua visão conduz os convidados numa experiência que começa com drinks après-ski, passa pelo jantar e pelos cocktails, e continua noite dentro no Farm Club.
Ofereça um momento especial aos seus entes queridos
Ofereça a experiência do Experimental Chalet Verbier, o nosso sofisticado refúgio alpino no coração de Verbier. Desde estadias no hotel e tratamentos no Spa by Biologique Recherche até cocktails no Experimental Cocktail Club, o presente perfeito aos pés do Grand Combin.
Endereço
Experimental Chalet
Route de Verbier
Station 55 Verbier, CH,1936
Temporada de inverno 2026-2027
Abertura no fim de semana do Polaris, de 20 a 22 de novembro, e reabertura a 4 de dezembro
7h30 - 10h30: Pequeno-almoço (todos os dias)
12h - 19h: Menu all day dining
19h - 23h30: Jantar (a cozinha fecha às 22h30)
19h - 00h: Experimental Cocktail Club Verbier
23h - 04h: Farm Club
Encerrado às segundas-feiras, exceto em férias escolares e épocas festivas
+41 27 775 40 00
