Mulher de blusa azul e calça creme encostada na grade da varanda com vista para o farol e o mar.

Mulher de blusa azul e calça bege apoiada em uma grade de pedra com um farol e o oceano ao fundo.

MANIFESTO

Uma referência na hospitalidade,
uma forma de viver através das viagens

Acima de tudo, Experimental é uma celebração do lugar. Cada endereço é concebido como uma extensão de seu ambiente moldado pelos ritmos locais, nuances culturais e pelas pessoas que o dão vida. Em vez de criar destinos diferentes de seus arredores, Experimental busca pertencer. Para refletir o caráter de um bairro, a energia de uma cidade ou a calma de uma paisagem. A hospitalidade se torna uma ponte entre viajantes e habitantes locais, entre familiaridade e descoberta.

A Experimental nasceu da amizade e do desejo de revolucionar a hospitalidade. Uma fórmula única que equilibra design, pessoas, som, iluminação, comida e bebida em igual medida, dando vida a uma celebração do espírito epicurista e da alegria empreendedora.

A Experimental foi fundada por Olivier Bon, Pierre-Charles Cros e Romée de Goriainoff, três amigos de infância de Montpellier unidos pela curiosidade e pelo desejo de reinventar a hospitalidade. Inspirados pelas emergentes cenas de cocktails artesanais de Nova Iorque e Londres, abriram o Experimental Cocktail Club em Paris, em 2007, dando início ao renascimento da cultura de cocktails na cidade.

Com a entrada de Xavier Padovani em 2010, o grupo expandiu a sua visão para um universo de hospitalidade mais amplo, assente no savoir-faire, na sazonalidade dos ingredientes e num espírito constante de descoberta. Hoje, a Experimental reúne cocktail bars, wine bars, restaurantes e hotéis pela Europa e além-fronteiras, cada um moldado pelo seu destino, mas guiado pela mesma filosofia fundadora.

Retrato de grupo de quatro homens vestindo jaquetas escuras sentados e em pé contra um fundo escuro.

Um design à medida, uma filosofia consistente.

Na Experimental, nenhum espaço é igual ao outro — e isso é inteiramente intencional. O design nunca é imposto, mas desenvolvido em diálogo com a arquitetura, a história e o contexto envolvente. De edifícios históricos a ambientes contemporâneos, cada espaço é concebido como um projeto singular, cuidadosamente desenhado com equilíbrio e contenção.

Os materiais, a luz e as proporções são pensados ao detalhe para criar interiores naturais e intemporais. Uma elegância discreta percorre cada espaço, não como uma assinatura repetida, mas como uma atitude: um design ao serviço da atmosfera, do conforto e do sentimento de pertença.

Mesa de madeira aconchegante e cadeira perto de uma janela com cortinas translúcidas, com vista para telhados nevados e floresta.

Duas ostras cruas no gelo cobertas com molho verde, com uma massa saborosa guarnecida com ervas em um prato branco ao fundo.

Duas ostras em uma cama de gelo picado em uma tigela cinza coberta com enfeite verde, com um prato redondo coberto com cobertura amarela e ervas ao fundo em uma superfície de mármore marrom.

Um espírito epicurista

A Experimental nasceu à volta da mesa e atrás do bar. Dos cocktails à gastronomia e ao vinho, a abordagem do grupo sempre foi guiada pela curiosidade, pelo savoir-faire e pelo prazer. Os menus são moldados pela sazonalidade, pela técnica e pela cultura local, privilegiando a generosidade em vez do espetáculo. Seja num cocktail bar, num restaurante ou à beira-mar, a experiência foi pensada para fluir naturalmente, incentivando a partilha, a conversa e momentos que perduram.

“A verdadeira mestria sente-se, não se anuncia.”

Por detrás da aparente simplicidade existe um profundo respeito pelo saber-fazer. A Experimental valoriza uma especialização que não procura impressionar, mas servir. Conhecimento aplicado com discrição e confiança.

Das equipas de hospitalidade aos chefs, bartenders e designers, cada função é guiada pela mesma filosofia: a mestria expressa através da simplicidade. Precisão, consistência e atenção ao detalhe são a base de experiências que se revelam naturais e sem esforço para o hóspede.

Barman mexendo uma bebida com gelo em um copo usando uma colher de bar torcida.

Mulher com um suéter bege de gola alta sentada perto de uma janela, escrevendo em um caderno com um gamão de madeira ao lado dela.

Mulher de pijama amarelo sentada em uma cama perto de uma janela, segurando um croissant com café da manhã em uma bandeja próxima.

Mulher em maiô vermelho de pé até os joelhos na piscina, protegendo os olhos com a mão, ao ar livre perto de árvores e muro de pedra.

Mulher com suéter de esqui branco e capacete sentada na cadeira do teleférico ao lado de jaqueta branca e bastões de esqui na estação de esqui nevada.

Mão com uma pulseira dourada segurando uma taça de coquetel com uma bebida amarela e um pequeno enfeite preto em uma mesa de madeira ao lado de um banco estofado estampado.

x / y

Um espírito original, livre por natureza

A Experimental nunca seguiu caminhos previsíveis. Livre de categorias rígidas, o grupo move-se naturalmente entre hotéis, restaurantes, bares e destinos, permitindo que cada projeto encontre a sua própria voz.

É essa liberdade que alimenta a criatividade e mantém a marca em constante movimento, aberta a novas ideias, colaborações e formatos. A Experimental não se define por tendências nem pela expansão por si só, mas pela escolha de projetos com os quais existe afinidade, lugares que inspiram e histórias que merecem ser contadas.

Duas mulheres pulando alegremente em uma cama em um quarto aconchegante com travesseiros brancos e cabeceira de madeira.

Homem e mulher sentados em uma cama lendo grandes livros ilustrados, sorrindo um para o outro em um elegante quarto de hotel.

Um homem e uma mulher sentados em uma cama com cabeceiras arqueadas, cada um segurando um livro aberto; o livro feminino apresenta ilustrações de medusas.

Nascido da amizade, enraizado na hospitalidade.

Uma crença baseada na cultura, experiência, história e pessoas.
Um ethos que celebra a audácia, com tons humildes.
Um bar provoca conversas.
Uma mesa promove a conexão.
Um hotel coleciona histórias.
Experimental é a constante, um espírito que viaja com você.
Muitas vezes em sua mente, sempre na ponta da língua, ao seu alcance.

Experimental.
Um lugar onde você vem pelo design e volta pela experiência.

LOCALIZAÇÕES

Uma jornada que começou em Paris, no verão de 2007. Um bar numa rua tranquila, o início do renascimento dos cocktails em Paris. Com o passar dos anos, novos capítulos se abriram, de novas cidades a restaurantes e, finalmente, hotéis. Hoje, o Experimental pode ser encontrado em Paris, Londres, Nova Iorque, Veneza, Verbier, Val d’Isère, Ibiza, Menorca e na zona rural britânica. Cada local inspirado pelo mundo que o rodeia.