Vistas sem fim, cocktails excecionais

Pessoa desfocada derramando líquido com uma pitoresca cidade na encosta e edifícios históricos ao fundo.

Esplanada ao ar livre com cadeiras de vime, mesas, plantas e uma cidade com edifícios brancos agrupados no fundo.

Mão segurando um coquetel de laranja com borda salgada de pimenta e cubo de gelo, com uma cidade e um castelo desfocados ao fundo.

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Subindo até ao topo, revela-se um dos melhores rooftop cocktail bars de Ibiza, com vistas sobre Dalt Vila. Um lugar para escapar à multidão, um refúgio da intensa vida noturna da ilha. O cenário perfeito para um jantar sob as estrelas e cocktails ao pôr do sol balear. A esplanada exterior mistura tons vermelhos lacados com mobiliário branco de linhas suaves, enquanto as vistas deslumbrantes se estendem sobre o centro histórico de Ibiza e a marina. Uma noite para recordar, num lugar pensado para prolongar o último cocktail.

Cocktails ao pôr do sol e Aperitivo

Uma carta de cocktails repleta de tentações, copos de rosé bem fresco e cervejas locais para refrescar os dias quentes. Peça um Old Cuban e deixe-se transportar para os dias intensos do verão em Ibiza, numa combinação de rum, cava, menta e xarope de gengibre. Já o Spicy Paloma traz um toque picante com tequila, amaro, grapefruit, xarope de jalapeño e lima kaffir. O rooftop bar é o lugar ideal para começar a noite ou relaxar depois de um longo dia de calor.

Todas as noites, o espetáculo culmina com um magnífico pôr do sol a desaparecer lentamente no horizonte.

Reserve a sua mesa

Terraço ao ar livre com mesas e cadeiras com vista para edifícios brancos e uma torre de pedra em uma colina.

Duas mãos segurando coquetéis com borda de pimenta e rodela de limão, colocados em uma mesa de madeira sob a luz do sol.

Duas pessoas segurando coquetéis em uma mesa de madeira, uma bebe rosa com uma rodela de limão e canudo, a outra um coquetel claro em um copo com borda de sal e pimenta.

Cocktails servidos com um sorriso

Junte-se a nós no rooftop, onde pode escapar de tudo e refrescar-se com uma cerveja local gelada, petiscos para partilhar ou cocktails habilmente preparados. A nossa equipa simpática e os nossos bartenders experientes garantirão que a sua visita ao nosso rooftop seja memorável.

Reservar uma mesa

Visão noturna de uma cidade iluminada no topo de uma colina com um grande prédio iluminado e chamas de tochas embaçadas em primeiro plano.

Visão noturna de um castelo no topo de uma colina e edifícios brancos agrupados iluminados por luzes quentes com tochas embaçadas em primeiro plano.

Eventos privados Abstract white star shape with five thick, rounded arms.

Uma cocktail party privada com vista sobre Ibiza

Suba até ao nosso rooftop para um cocktail ao pôr do sol, seja para celebrar um momento especial ou organizar um evento corporativo. Desfrute de cocktails com vistas deslumbrantes sobre Dalt Vila e a marina, numa noite verdadeiramente inesquecível.

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Grupo de jovens adultos se socializando calorosamente em um bar ao ar livre durante o crepúsculo.

Omelete de frigideira decorado com ervas, cebola em conserva e colheradas de molho em uma mesa branca.

Fritada com ervas verdes e cebola rosa em conserva em uma frigideira de latão sobre uma mesa branca, com as mãos e um chaveiro de couro por perto.

Ofereça o encanto de Ibiza

Ofereça uma experiência Experimental, no coração das Baleares. Cada voucher pode ser personalizado para criar um momento verdadeiramente único, desde um jantar no Café Montesol ou no Experimental Beach até cocktails no rooftop ou bebidas junto ao mar. Ou, talvez, a indulgência máxima: oferecer uma noite em Ibiza, com tempo para descobrir tudo o que a Ilha Branca tem para oferecer.

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Endereço

Montesol Experimental
Passeig de Vara de Rey, 2 07800
Ibiza
Islas Baleares, España
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Aberto diariamente durante a época:
24/04–31/05: 18h00 – 00h00
01/06–20/09: 19h00 – 01h00
21/09–11/10: 18h00 – 00h00

Cozinha: 20h00 – 22h30

+34 871 51 50 49

Como chegar

LOCALIZAÇÕES

Uma jornada que começou em Paris, no verão de 2007. Um bar numa rua tranquila, o início do renascimento dos cocktails em Paris. Com o passar dos anos, novos capítulos se abriram, de novas cidades a restaurantes e, finalmente, hotéis. Hoje, o Experimental pode ser encontrado em Paris, Londres, Nova Iorque, Veneza, Verbier, Val d’Isère, Ibiza, Menorca e na zona rural britânica. Cada local inspirado pelo mundo que o rodeia.