Café Montesol, o nosso restaurante no coração da cidade de Ibiza
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O Café Montesol é um refúgio do sol de verão e um abrigo acolhedor quando os dias mais frescos chegam ao coração da cidade de Ibiza. Escondido no piso térreo do hotel original de Ibiza, a poucos passos da marina, o nosso restaurante é o lugar ideal para uma refeição ligeira ou para prolongar um almoço ou jantar sem pressas. Instalado no emblemático edifício neocolonial, o Café Montesol abre-se para o Vara de Rey, uma zona pedonal onde locais e visitantes se reúnem para desfrutar de uma das áreas mais bonitas da cidade de Ibiza.
O ritmo de Ibiza, servido todos os dias
Uma esplanada onde o tempo abranda enquanto Ibiza passa diante dos olhos. Visitantes maravilhados com a imponência histórica de Dalt Vila, locais apressados no regresso a casa, embarcações impecáveis que partem rumo a praias escondidas e enseadas secretas. Aqui, sob o sol da tarde e o céu da noite, chegam à mesa pratos repletos de cor. O verde delicado das azeitonas, os tons vermelhos vibrantes do pan con tomate, a cor terrosa do velouté de abóbora. Cada prato inspira-se nas estações, com ingredientes frescos, peixe local e carnes provenientes de quintas vizinhas.
Quando o outono e o inverno chegam, o conforto do interior torna-se ainda mais convidativo. Um refúgio acolhedor nos dias de mau tempo, entre detalhes de inspiração celestial e recantos intimistas para conversas discretas. As noites prolongam-se entre cocktails e vinho, embaladas pelo som de gargalhadas que ecoam de mesa em mesa e por pratos pensados para partilhar. Um eco das noites intensas que outrora marcaram o Montesol, recordando o seu passado cheio de histórias.
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O seu evento privado no Café Montesol, na cidade de Ibiza
Celebre um momento especial com família e amigos, festeje um aniversário ou organize um evento corporativo no coração da cidade de Ibiza.
Reserve em exclusivo o Café Montesol, um dos espaços sociais mais históricos de Ibiza, por onde passaram figuras como Pink Floyd e Carolina do Mónaco nos anos dourados da ilha. Entre detalhes de inspiração celestial e tons suaves no interior, os convidados podem prolongar a experiência na esplanada, entre cocktails e canapés. Um evento inesquecível, no hotel original e mais icónico de Ibiza.
Design
Uma sala de jantar reinventada
Dorothée Meilichzon assina um interior inspirador onde pedras esotéricas, joias e conchas surgem delicadamente suspensas ao longo de uma ampla sala de jantar com capacidade para 60 convidados. Um cenário que remete para antigas tabernas escavadas na rocha, reinterpretadas com um toque celestial, acolhe também uma mesa comunitária para 15 pessoas.
O Nosso Rooftop Cocktail Bar
Vistas sem fim, cocktails excecionais
Elevado sobre as ruas da cidade de Ibiza, o nosso rooftop cocktail bar oferece vistas deslumbrantes sobre a cidade. Aqui, os cocktails ao pôr do sol são apreciados com a marina, o centro histórico e Dalt Vila como pano de fundo. O lugar perfeito para cocktails entre amigos ou para um momento mais tranquilo a dois.
Ofereça o espírito de Ibiza
Ofereça uma experiência Experimental, no coração das Baleares. Cada voucher pode ser personalizado para criar um momento verdadeiramente único, desde um jantar no Café Montesol ou no Experimental Beach até cocktails no rooftop ou bebidas junto ao mar. Ou, talvez, a indulgência máxima: oferecer uma noite em Ibiza, com tempo para descobrir tudo o que a Ilha Branca tem para oferecer.
Endereço
Montesol Experimental
Passeig de Vara de Rey, 2 07800
Ibiza
Islas Baleares, España
PEQUENO-ALMOÇO: das 8h às 16h
Menu ROBATA: das 19h até ao fecho
Rooftop: das 18h às 00h
