Restaurante dos Grandes Boulevards

O restaurante do Grands Boulevards Experimental presta homenagem à cozinha italiana através de um olhar francês, escondido no coração de Paris. O menu destaca produtos locais e ingredientes sazonais cuidadosamente selecionados junto de produtores de confiança. Um refúgio acolhedor nos meses mais frios e, no verão, o cenário ideal para longos almoços e jantares entre amigos sob uma das mais impressionantes coberturas envidraçadas de Paris. A decoração reflete o paradoxo da localização do hotel — escondido no meio da agitação dos Grands Boulevards. A arquiteta de interiores Dorothée Meilichzon abriu os espaços ao misturar ambientes interiores e exteriores, jogando com padrões e materiais contrastantes como terracota, plantas, treliças, fontes e estátuas que desafiam a perspetiva tradicional. Verdes profundos, tons suaves e cores terrosas evocam o jardim que outrora existiu neste lugar. Um refúgio no centro de Paris, longe do olhar apressado da cidade.