I grandi classici della cucina franco-italiana rivisitati
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Entra nel cortile del nostro hotel nel II arrondissement e scopri il ristorante: un'ampia sala sotto una maestosa volta in vetro, aperta dalla colazione al brunch del weekend. La sensazione dell'esterno portata dentro, con fronde di palma che ondeggiano nella brezza d'estate, stelle che brillano dall'alto d'inverno. Al timone Giovanni Passerini, chef simbolo della nuova scena gastronomica parigina, rivisita i grandi classici della cucina franco-italiana.
Sotto la volta
Un omaggio alla cucina italiana reinterpretata con sguardo francese, nascosto nel cuore di Parigi. Prodotti locali e materie prime di stagione, selezionati da fornitori di fiducia, sono il cuore del menu. Un rifugio accogliente nei mesi freddi, o il luogo ideale per cenare con gli amici d'estate sotto la volta più straordinaria di Parigi. L'arredamento riflette il paradosso della posizione dell'hotel; celato nel trambusto dei Grands Boulevards, Dorothée Meilichzon ha aperto gli spazi fondendo interno ed esterno, giocando con motivi e materiali contrastanti, terracotta, piante, tralicci, fontane e statue che sovvertono le prospettive. Verdi bosco, toni tenui e sfumature terrose rendono omaggio al giardino che un tempo si estendeva qui sotto. Una parentesi nel cuore di Parigi, sottratta alla vista.
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Brunch della domenica
Un brunch domenicale che vale il viaggio, un tributo alla classica atmosfera newyorkese nel cuore di Parigi. Dolci e pane appena sfornati per iniziare, poi rivisitazioni dei grandi classici del brunch; çinsalata di stagione, tataki di manzo o gravlax. Pancake soffici, avocado toast o uova, e tocchi dolci come la bowl di granola, la macedonia di frutta fresca e i mini pasticcini.
Il nostro brunch celebra la stagionalità, per questo il menu cambia spesso.
Ogni domenica dalle 12:00 alle 14:30 - 45€
EVENTI PRIVATI
Il tuo evento privato al
Grands Boulevards Experimental
Un momento per celebrare un traguardo, tenere una riunione o organizzare un evento nel cuore di Parigi. Una festa nel nostro cocktail bar sul rooftop, un pasto con menu su misura nel ristorante con privatizzazione completa. A te la scelta; un momento da ricordare sotto la nostra volta in vetro o con vista sulle strade di Parigi.
I nostri cocktail bar
The Shed Bar sul tetto e The Shell Cocktail Bar
Nel cuore dell'expertise di Experimental, i nostri bar propongono una selezione audace di vini e un repertorio di cocktail classici e d'autore. I nostri bartender intrecciano storia e tecnica, fondendo creatività e sapori raffinati.
Lasciati avvolgere dall'atmosfera, nell'intimità della lounge di The Shell o sulla terrazza di The Shed, una parentesi di quiete lontano dal trambusto di Parigi.
Entrambi gli spazi ospitano eventi festosi e possono accogliere feste di compleanno sul rooftop o celebrazioni più intime al The Shell.
Regala un momento speciale
Vivi l'eleganza parigina al Grands Boulevards Experimental e condividila con chi vuoi. Con i nostri buoni regalo, sorseggia un cocktail nel bar sul rooftop tra sapori artigianali e vista su Parigi.
accesso e contatto
Indirizzo
Grands Boulevards Experimental
17, Boulevard Poissonnière
75002 Parigi
Il nostro ristorante è aperto:
Domenica – mercoledì: 7:00 – 23:30
Giovedì – sabato: 7:30 – 24:00
Colazione:
Feriali: 7:00 – 10:30
Weekend: 7:30 – 11:00
Pranzo:
Lunedì – sabato: 12:00 – 14:30
Cena:
Domenica – mercoledì: 19:00 – 22:30
Giovedì – sabato: 19:00 – 23:00
Tea time:
Tutti i giorni: 15:00 – 18:00
Brunch:
Domenica: 12:00 – 14:00
Scopri il nostro menu brunch estivo. Un rituale di stagione, disponibile fino al 23 agosto compreso
+33 (0)1 85 73 33 32
