Un viaggio Gastronomico nel cuore del Marais
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Un grande ristorante nascosto nel cuore del Marais, nel centro di Parigi. Uno spazio straordinario, con la chef Mélanie Serre ai fornelli. Traendo ispirazione da un'infanzia trascorsa nella natura selvaggia dell'Ardèche e dalla raffinata maestria maturata lavorando all'Eden Rock di St Barths, da Joël Robuchon a Monaco, all'Atelier Étoile di Parigi e alla Brasserie du Bassin Cap Ferret, il suo menu vive in una dualità — un omaggio alla cucina raffinata francese sottolineato da uno spirito newyorkese.
Un crocevia tra New York e Parigi nel Marais
Un'atmosfera conviviale, dove New York incontra Parigi. Soffitti altissimi, che richiamano il passato ecclesiastico del Marais, incorniciano un'imponente sala da pranzo che evoca le serate a Manhattan. L'architetto d'interni Tristan Auer trae ispirazione da una mentalità monastica e da un viaggiatore immaginario, lasciando sparsi cimeli e ricordi. Una celebrazione delle forme neogotiche, il contesto ideale per lunghi pranzi, cene tranquille e brunch del weekend con gli amici.
Quando il cibo arriva in tavola, si dispiega una straordinaria parata di piatti da condividere. Ogni piatto evoca l'eleganza delle steakhouse americane degli anni Cinquanta, dove bistecche marmorizzate adornavano la tavola e vassoi di aragosta spiccavano su candide tovaglie. Dai classici più golosi alle reinterpretazioni giocose, la sala si riempie del vivace brusio delle mattine senza fretta, mentre dal pranzo alla cena il tintinnio dei bicchieri, il leggero pop di un tappo e il delicato versare di un martini creano la colonna sonora quotidiana.
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Brunch del weekend al Temple & Chapon
Un omaggio al pasto più iconico di New York, con un tocco di fascino parigino. L'allegria del brunch nel Marais. Gruppi di amici che si scambiano storie sorseggiando Mimosa e Bellini. Una delicata coreografia che porta in tavola piatti colmi di pancake. Il piacere dei lobster roll e dei cheeseburger, un ricordo dei weekend a New York. Il coro gioioso del weekend, un guizzo di jazz, abbandonandosi al piacere di momenti senza fretta.
EVENTI PRIVATI
Il tuo evento privato
al Temple & Chapon
Un momento per festeggiare, commemorare o incontrarsi nel cuore di Parigi; perfetto per compleanni, lanci di prodotti, riunioni o celebrare traguardi importanti. La nostra sala privata accoglie fino a 10 ospiti. Per occasioni più grandi, l'uso esclusivo parziale o totale del ristorante per fino a 100 ospiti seduti, o anche di più per un cocktail party.
Design
Una sala reinventata
Un vero scrigno colmo di scoperte, un personaggio sfuggente creato dall'artista visivo Clovis Retif. Frutto della sua immaginazione, un viaggiatore sempre un passo avanti, che lascia gli ospiti nella sua scia. Ogni angolo custodisce un tesoro nascosto dei suoi viaggi. Tessuti e texture evocano terre lontane, un luogo difficile da identificare o comprendere. Una visione di un viaggio immaginario attraverso gli occhi del designer Tristan Auer, che prende vita nella sala da pranzo del Temple & Chapon. Un luogo dove riunirsi e raccontare storie a ogni piatto, con l'eco di Philip Glass in sottofondo. Uno sfondo in continua evoluzione, come se il viaggio del nostro personaggio proseguisse.
AMERICAN BAR
American Bar, il nostro cocktail bar
nel Marais
Salendo al piano superiore, l'American Bar prosegue la celebrazione delle origini di Experimental, rendendo omaggio alla visione fondatrice e alle radici parigine. Un cocktail bar accessibile tramite una grande scalinata, ispirato alle leggendarie istituzioni newyorchesi come Please Don't Tell, Attaboy e Raines Law Room. Un rifugio per iniziare la serata o per un digestivo dopo cena. I classici di Experimental e i grandi classici newyorchesi, dal celebre Benton's Old Fashioned al vivace Quetzal, insieme a una selezione di vini iconici dalla California e dall'Oregon.
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accesso e contatto
Indirizzo
Il nostro ristorante è aperto tutti i giorni dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 19:00 all'1:00.
La cucina è aperta per:
Colazione: 7:00 – 10:30
Menu Estivo: 11:30 - 22:30
Il nostro brunch si concede una pausa estiva dal 1° al 23 agosto compresi.
Vi aspettiamo di nuovo da sabato 29 agosto.
+33 1 42 72 20 00
