Un viaggio Gastronomico nel cuore del Marais
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Un grande ristorante nascosto nel cuore del Marais, nel centro di Parigi. Uno spazio straordinario, con la chef Mélanie Serre ai fornelli. Traendo ispirazione da un'infanzia trascorsa nella natura selvaggia dell'Ardèche e dalla raffinata maestria maturata lavorando all'Eden Rock di St Barths, da Joël Robuchon a Monaco, all'Atelier Étoile di Parigi e alla Brasserie du Bassin Cap Ferret, il suo menu vive in una dualità — un omaggio alla cucina raffinata francese sottolineato da uno spirito newyorkese.
Un crocevia tra New York e Parigi nel Marais
Un'atmosfera conviviale, dove New York incontra Parigi. Soffitti altissimi, che richiamano il passato ecclesiastico del Marais, incorniciano un'imponente sala da pranzo che evoca le serate a Manhattan. L'architetto d'interni Tristan Auer trae ispirazione da una mentalità monastica e da un viaggiatore immaginario, lasciando sparsi cimeli e ricordi. Una celebrazione delle forme neogotiche, il contesto ideale per lunghi pranzi, cene tranquille e brunch del weekend con gli amici.
Quando il cibo arriva in tavola, si dispiega una straordinaria parata di piatti da condividere. Ogni piatto evoca l'eleganza delle steakhouse americane degli anni Cinquanta, dove bistecche marmorizzate adornavano la tavola e vassoi di aragosta spiccavano su candide tovaglie. Dai classici più golosi alle reinterpretazioni giocose, la sala si riempie del vivace brusio delle mattine senza fretta, mentre dal pranzo alla cena il tintinnio dei bicchieri, il leggero pop di un tappo e il delicato versare di un martini creano la colonna sonora quotidiana.
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Brunch del weekend al Temple & Chapon
Un omaggio al pasto più iconico di New York, con un tocco di fascino parigino. L'allegria del brunch nel Marais. Gruppi di amici che si scambiano storie sorseggiando Mimosa e Bellini. Una delicata coreografia che porta in tavola piatti colmi di pancake. Il piacere dei lobster roll e dei cheeseburger, un ricordo dei weekend a New York. Il coro gioioso del weekend, un guizzo di jazz, abbandonandosi al piacere di momenti senza fretta.
EVENTI PRIVATI
Il tuo evento privato
al Temple & Chapon
Un momento per festeggiare, commemorare o incontrarsi nel cuore di Parigi; perfetto per compleanni, lanci di prodotti, riunioni o celebrare traguardi importanti. La nostra sala privata accoglie fino a 10 ospiti. Per occasioni più grandi, l'uso esclusivo parziale o totale del ristorante per fino a 100 ospiti seduti, o anche di più per un cocktail party.
Design
Una sala reinventata
Un vero scrigno colmo di scoperte, un personaggio sfuggente creato dall'artista visivo Clovis Retif. Frutto della sua immaginazione, un viaggiatore sempre un passo avanti, che lascia gli ospiti nella sua scia. Ogni angolo custodisce un tesoro nascosto dei suoi viaggi. Tessuti e texture evocano terre lontane, un luogo difficile da identificare o comprendere. Una visione di un viaggio immaginario attraverso gli occhi del designer Tristan Auer, che prende vita nella sala da pranzo del Temple & Chapon. Un luogo dove riunirsi e raccontare storie a ogni piatto, con l'eco di Philip Glass in sottofondo. Uno sfondo in continua evoluzione, come se il viaggio del nostro personaggio proseguisse.
AMERICAN BAR
American Bar, il nostro cocktail bar
nel Marais
Salendo al piano superiore, l'American Bar prosegue la celebrazione delle origini di Experimental, rendendo omaggio alla visione fondatrice e alle radici parigine. Un cocktail bar accessibile tramite una grande scalinata, ispirato alle leggendarie istituzioni newyorchesi come Please Don't Tell, Attaboy e Raines Law Room. Un rifugio per iniziare la serata o per un digestivo dopo cena. I classici di Experimental e i grandi classici newyorchesi, dal celebre Benton's Old Fashioned al vivace Quetzal, insieme a una selezione di vini iconici dalla California e dall'Oregon.
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in primo piano
Cena Grand Cru con Le Domaine de Beaucastel
Cena Grand Cru con Le Domaine de Beaucastel
Una storia iniziata secoli fa, che intreccia la propria vicenda tra i vigneti radicati a Châteauneuf-du-Pape. Trascorri una serata nel Marais, lasciandoti trasportare magicamente nella Valle del Rodano insieme a Charles Perrin, che accompagnerà gli ospiti in un viaggio alla scoperta del suo iconico vino, Château de Beaucastel. Scopri i leggendari grands crus della Famille Perrin in un'esperienza immersiva presso Temple & Chapon, abbinati a un menu di cinque portate creato appositamente dalla chef Mélanie Serre.
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Carte Sous Table
For five months, 14 Bordeaux wines from iconic appellations including Pomerol, Pauillac and Saint-Julien will be available by the glass or bottle. The selection includes four wines by the glass, as well as two exceptional wines, including rare older vintages such as Château Cantenac Brown 1995, from €14 to €39 per glass. Best enjoyed alongside Temple & Chapons generous, produce-driven plates, this special selection is an invitation to gather, discover and raise a glass to Bordeaux, one label at a time.
Carte Sous Table
Dal 16 settembre al 16 febbraio, Carte sous Table torna da Temple & Chapon nell'ambito di una partnership esclusiva tra Duclot ed Experimental*.
Experimental Marais x Backgammon Social
Experimental Marais x Backgammon Social
Serata sociale di Backgammon: Principianti ed esperti sono i benvenuti.
EYES ON THE FRIES
EYES ON THE FRIES
Ogni giorno è fryday
Dopo il grande successo, Eyes on the Fries arriva da Londra a Parigi, un piacere decadente per iniziare (o concludere) ogni serata. Croccanti patatine dorate servite con caviale Oscietra Kate & Kon, accompagnate da una salsa a base di panna acida, erba cipollina e maionese, il tutto esaltato da un Martini Belvedere Vodka a 28 €. Delle patatine davvero preziose.
Disponibile al bar dalle 17:00, 7 giorni su 7. Non è richiesta la prenotazione.
Regala Parigi
Regala un'esperienza Experimental nella città dove tutto è iniziato. Ogni voucher regalo può essere personalizzato per un'esperienza unica; dai trattamenti spa a cene e cocktail. O forse il lusso più grande: una notte a Parigi, con il tempo per scoprire tutto ciò che Experimental Marais ha da offrire.
accesso e contatto
Indirizzo
Temple & Chapon
116 rue du Temple, 75003 Parigi
Il nostro ristorante è aperto tutti i giorni dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 19:00 all'1:00.
La cucina è aperta per:
Colazione: 7:00 – 10:30
Pranzo : 12:00 - 14:30
Cena : 19:00 - 22:30 domenica a giovedì
Cena : 19:00 - 23:00 venerdì e sabato
Brunch : 12:00 - 15:00 sabato e domenica
+33 1 42 72 20 00
