Quando tre amici d'infanzia si imbattono in una vetrina vuota sulla pittoresca rue Saint-Sauveur, nel quartiere Montorgueil di Parigi, una visione del futuro prende forma davanti ai loro occhi. Uno spazio trascurato, destinato a diventare il loro primo cocktail bar. Quello che non sanno è che stanno scrivendo una nuova pagina dell'ospitalità parigina; una città in cui i cocktail bar non esistono nel 2007. Lo spazio prende vita, come se fosse sempre stato lì. Luce soffusa e pareti in mattoni a vista, un bancone in zinco invecchiato alla perfezione. La sensazione palpabile di un rifugio sotterraneo.

L'Experimental Cocktail Club si riempie immediatamente di persone che si innamorano del gin, del rum e della tequila, un cocktail dopo l'altro. Ben presto diventa l'epicentro di un fenomeno che trasforma la vita notturna di Parigi: prezzi accessibili, combinazioni audaci, ingredienti di qualità e un'informalità rispettosa.

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