La città delle luci,
reiventata

Una classica steakhouse newyorkese degli anni '50 reinterpretata con sguardo parigino: un nuovo capitolo della ristorazione francese dall'anima americana. Sotto una magnifica vetrata, si dispiega una vera e propria coreografia del servizio, mentre la chef Mélanie Serre dà vita a piatti di straordinaria raffinatezza. Nel III arrondissement di Parigi, le icone di Gotham vengono reinterpretate attraverso bistecche, lobster roll e apple pie.

Una rivisitazione irriverente della cucina gourmet, un piacere per i sensi nel cuore del XIX arrondissement di Parigi. Lo chef Greg Marchand intreccia eleganza e cucina internazionale, servendo nugget di animelle, gli iconici scone al bacon e, per concludere, la leggendaria torta banoffee. Un pasto da gustare affacciati sulle strade parigine, con Montmartre e il Sacré-Cœur che si stagliano in lontananza.

Al piano terra, lontano dai Grands Boulevards, un ristorante da scoprire sotto un'imponente volta in vetro. Il menù concepito da Giovanni Passerini, chef acclamato della nuova scena gastronomica parigina, rivisita i grandi classici della cucina rustica franco-italiana con raffinati accenti di alta cucina. Gli ospiti prendono posto in un cortile verdeggiante, con un bar al centro. Nei mesi più caldi, la volta si apre per lasciar spazio a pranzi e cene accarezzati dalla leggera brezza estiva.

Una visione di New York reinterpretata tra le strade di Parigi. Ogni sera, i cocktail dell'American Bar evocano il fascino della Grande Mela. Il luccichio dei bicchieri di cristallo, le sedute avvolgenti e martini ghiacciati sorseggiati tra una conversazione e l'altra: notti sospese nel tempo, al riparo nel bar dell'hotel. Un invito alla città che non dorme mai, nel cuore di Parigi.

Affacciato su Les Grands Boulevards, nel cuore del II arrondissement, un rooftop bar aperto tutto l'anno. Una vera utopia dei cocktail, pioggia o sole. Un'oasi celata dove crogiolarsi al sole d'estate e ripararsi dal freddo abbraccio dell'inverno, dove le viste panoramiche si godono al meglio tra cocktail e amici.

Un omaggio al mare, un tributo a Maria Antonietta, appassionata di conchiglie e mosaici. Un rifugio invernale dove i cocktail si sorseggiano, lontano dalla folla dei Grands Boulevards. Il rame brilla, la sua patina una testimonianza silenziosa del tempo che passa. Il calore delle poltrone in velluto, un invito a lasciarsi cullare dai cocktail fino a notte fonda.

Il primo capitolo della nostra storia: un cocktail bar ispirato alle iconiche speakeasy di New York. Un bar intimo e raffinato che racconta la rinascita della cultura dei cocktail a Parigi, iniziata nel 2007 con un tocco inconfondibilmente francese. Un autentico punto di riferimento nel II arrondissement per gli appassionati di cocktail, il luogo in cui il viaggio Experimental ha mosso i suoi primi passi.

Un'icona della Rive Gauche, una cocktail lounge dall'atmosfera surreale dove i drink vengono serviti con un tocco teatrale. Oltre la soglia, tessuti drappeggiati e divani di velluto si celano in angoli riservati: un bar sottratto agli sguardi del mondo. A notte fonda, mentre il DJ scandisce il ritmo, la serata prende vita e vi attende un viaggio celestiale tra cocktail dai sapori straordinari.

Il primo wine bar della famiglia La Compagnie, inaugurato nel 2011 come omaggio irriverente al vino naturale. Un luogo dove imparare a conoscere il vino francese, che è diventato rapidamente un ritrovo per gli habitué del quartiere, aprendo la strada ai wine bar gemelli di New York e Londra. Oggi, ognuno di questi bar è un prezioso gioiello nascosto, con centinaia di referenze da esplorare.

Un'oasi di calma, un elisir per l'anima sotto la città delle luci. Oltre le nostre porte, un santuario del benessere nel cuore del Marais. Un'esperienza spa di lusso da ricordare, dalle terme romane sotterranee al tranquillo hammam, fino a trattamenti su misura che includono massaggi, trattamenti viso e rituali per il corpo.

Varcare la soglia della nuova boutique Experimental Marais significa entrare in un enclave raffinato, dove Peter and May, LGR, Malgré Lui, Tres J, Cosmic Dealer, Soie Même e Milaner presentano pezzi introvabili altrove. Ogni oggetto racchiude una storia, un gesto, un dettaglio distintivo.