Café Montesol, il nostro ristorante nel cuore di Ibiza
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Il Café Montesol è un rifugio dal sole estivo e un accogliente riparo nei mesi più freschi, nel cuore di Ibiza Town. Situato al piano terra dell'hotel più storico dell'isola, a pochi passi dal porto, il nostro ristorante è il luogo ideale per un aperitivo informale o un pasto senza fretta. Affacciato sul Paseo de Vara de Rey, un'elegante zona pedonale dove residenti e visitatori si ritrovano per godersi uno degli angoli più vivaci della città.
Il ritmo di Ibiza, servito ogni giorno
Una terrazza dove il tempo si ferma e la vita di Ibiza scorre davanti agli occhi. Viaggiatori che ammirano Dalt Vila, residenti che tornano a casa e barche che salpano verso calette nascoste. Qui, sotto il sole del tramonto o il cielo stellato, i colori diventano protagonisti di ogni piatto — il verde intenso delle olive, le tonalità vivaci del pa amb tomàquet o il calore di una delicata crema di zucca. Una cucina ispirata alle stagioni, con prodotti freschi, pesce locale e carni della zona.
Quando arrivano l'autunno e l'inverno, l'interno invita a rifugiarsi in un ambiente caldo e accogliente. Dettagli ispirati al cielo, angoli intimi e un'atmosfera avvolgente creano lo scenario perfetto per lunghe conversazioni. Le notti si allungano tra cocktail, vini e piatti da condividere, al mormorio di risate che riecheggia da un tavolo all'altro — l'eco delle serate leggendarie che hanno segnato la storia del Montesol.
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Il tuo evento privato al Café Montesol, nel cuore di Ibiza
Festeggia un'occasione speciale con familiari e amici, organizza un compleanno o un evento aziendale in uno dei luoghi più emblematici di Ibiza Town.
Trasforma il Café Montesol nel tuo palcoscenico esclusivo; uno degli spazi sociali più ricchi di storia dell'isola, frequentato ai suoi tempi d'oro da personalità come i Pink Floyd e Carolina di Monaco. Tra interni dai toni tenui e dettagli di ispirazione celestiale, cocktail e canapè nel ristorante o sulla terrazza esterna. Un evento indimenticabile nell'hotel più iconico di Ibiza.
DESIGN
Una sala reinventata
Dorothée Meilichzon firma un ambiente evocativo dove pietre esoteriche, gioielli e conchiglie marine delicatamente sospese creano un'atmosfera unica. L'ampia sala da pranzo, per 60 persone, evoca le tradizionali taverne mediterranee in chiave contemporanea, arricchita da delicati riferimenti celesti. Lo spazio ospita anche un tavolo comune per fino a 15 persone, ideale per incontri privati.
Il nostro rooftop bar
Viste infinite, cocktail d'eccezione
Sospeso sopra le strade della città di Ibiza, il nostro rooftop bar offre una vista privilegiata sull'isola. Al tramonto, i cocktail si gustano con vista sul porto, sul centro storico e sull'imponente profilo di Dalt Vila. Il luogo perfetto per un drink con gli amici o un momento più intimo mentre il sole tramonta sul Mediterraneo.
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Indirizzo
Montesol Experimental
Passeig de Vara de Rey, 2 07800
Ibiza
Isole Baleari, Spagna
COLAZIONE: dalle 8:00 alle 16:00
Menù ROBATA: dalle 19:00 fino alla chiusura
Rooftop: dalle 18:00 alle 24:00
