Eventos privados

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Nuestro bar de cócteles

Acceso y contacto

Cabina de comedor blanca curva con cojines estampados de colores y tres sillas de madera con respaldos de cuero debajo de una alcoba arqueada con formas de luna y un espejo redondo en una pared decorada con conchas marinas y estrellas de mar.

Juego de mesa de comedor con cristalería, utensilios y molinillos de pimienta debajo de una pared arqueada decorada con conchas marinas, estrellas de mar y un espejo solar.

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Ibiza

Montesol Experimental

Café Montesol

Café Montesol, nuestro restaurante en el corazón de la ciudad de Ibiza

Cafetería moderna con taburetes de madera, mesas con cuencos y vasos y un camarero sonriente detrás del mostrador.

Sartén pequeña con patatas asadas cubiertas con crema agria y cebollino picado sobre una mesa rojiza.

Terraza de café al aire libre con mesas blancas, sillas, sombrillas, plantas y un mostrador con naranjas.

Mesa de madera con aperitivos, bebidas y silla tejida en una cafetería iluminada por el sol con asientos rojos y almohadas estampadas.

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El Café Montesol es un refugio del sol estival y un acogedor resguardo cuando llegan los meses más frescos, en pleno corazón de la ciudad de Ibiza. Situado en la planta baja del hotel más histórico de la isla, a pocos pasos del puerto deportivo, nuestro restaurante es el lugar ideal tanto para disfrutar de un aperitivo informal como para saborear una comida sin prisas. Ubicado en el emblemático edificio de estilo neocolonial que alberga Montesol Experimental, el Café Montesol se abre al Paseo de Vara de Rey, una elegante zona peatonal donde residentes y visitantes se reúnen para disfrutar de uno de los rincones más vibrantes y encantadores de la ciudad.

El ritmo de Ibiza, servido a diario

Una terraza donde el tiempo se detiene mientras la vida de Ibiza transcurre ante tus ojos. Viajeros admirando Dalt Vila, residentes que regresan a casa al final del día y embarcaciones que parten rumbo a calas escondidas y playas secretas. Aquí, bajo el sol del atardecer o el cielo estrellado de la noche, los colores cobran protagonismo en cada plato: el verde intenso de las aceitunas, los tonos vibrantes del pa amb tomàquet o la calidez de una delicada crema de calabaza. Una cocina inspirada en las estaciones, elaborada con productos frescos, pescados locales y carnes procedentes de la zona.

Cuando llega el otoño y el invierno, el interior invita a refugiarse en un ambiente cálido y acogedor. Detalles de inspiración celestial, rincones íntimos y una atmósfera envolvente crean el escenario perfecto para largas conversaciones. Las noches se prolongan entre cócteles, vinos y platos para compartir, acompañadas por el murmullo de risas que resuena de mesa en mesa. Un eco de las legendarias veladas que marcaron la historia de Montesol y que siguen vivas en cada encuentro.

Reserva tu mesa

Mujer de cabello oscuro con gafas de sol y collar bebiendo vino blanco en una mesa soleada al aire libre.

Sartén de tortilla adornada con hierbas y verduras sobre la mesa con una copa de vino blanco y una persona sujetando un tenedor.

Sartén con un plato amarillo cremoso adornado con hierbas y cebollas en escabeche sobre una mesa blanca junto a una copa de vino blanco y una mano apoyada sobre un bolso de cuero.

CHEF ALEX LARREA X EXPERIMENTAL

El chef Alex Larrea interpreta los sabores locales con creatividad y sensibilidad, elaborando cada plato a partir de ingredientes seleccionados de la región. Café Montesol abre sus puertas durante todo el día, desde desayunos con esponjosas tortitas acompañadas de zumos recién exprimidos hasta tapas para compartir en el almuerzo o la cena, ideales para maridar con una cerveza bien fría o una cuidada selección de vinos de pequeños productores españoles. Un lugar para disfrutar de largas veladas en la terraza entre amigos, apreciado tanto por visitantes como por locales. Un espacio donde décadas de historias continúan pasando de mesa en mesa.

Reservar una mesa

Mesa para seis personas en una habitación con asientos tipo banco con estampados coloridos y una pared decorada con motivos de conchas marinas y estrellas de mar, centrada con un espejo dorado redondo con una cara sonriente.

Un juego de mesa de comedor con cuencos, vasos y utensilios de colores en una habitación con una pared decorativa con estrellas de mar, conchas y un espejo redondo con un diseño de cara.

Eventos privados

Tu evento privado en Café Montesol, en el corazón de Ibiza

Celebra una ocasión especial con familiares y amigos, organiza un cumpleaños inolvidable o acoge un evento corporativo en uno de los enclaves más emblemáticos de la ciudad de Ibiza.

Haz de Café Montesol tu escenario exclusivo y descubre uno de los espacios sociales con más historia de la isla, frecuentado en su época dorada por personalidades como Pink Floyd o Carolina de Mónaco. Entre interiores de tonos suaves y detalles de inspiración celestial, los invitados podrán disfrutar de cócteles y canapés tanto en el restaurante como en la terraza exterior.Un evento memorable en el hotel más icónico y legendario de Ibiza.

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Organiza tu evento

Pared de comedor curva decorada con conchas marinas y estrellas de mar, mesa redonda con cristalería y utensilios.

Hombre poniendo una mesa en un elegante restaurante con paredes blancas, techo de madera y baldosas estampadas.

Hombre con pantalones beige y camisa blanca poniendo una mesa de restaurante moderno con vasos y condimentos.

Design

Un comedor reinventado

Dorothée Meilichzon firma un interior inspirador donde piedras esotéricas, joyas y conchas marinas suspendidas delicadamente crean una atmósfera única. El amplio comedor, con capacidad para 60 comensales, evoca las tradicionales tabernas mediterráneas a través de una interpretación contemporánea enriquecida por sutiles referencias celestiales. El espacio también alberga una mesa comunal para hasta 15 personas, ideal para encuentros privados y celebraciones compartidas.

Descubre más

Bar de madera clara con taburetes de mimbre, pimientos secos colgantes, ajo y cerámica decorativa en una habitación acogedora.

Gente sentada en un restaurante en la azotea con una ciudad y un castillo iluminado en una colina al fondo al anochecer.

Ambiente acogedor en la terraza de un hotel del Grupo Experimental al atardecer, vista panorámica del casco antiguo.

Nuestro Rooftop Cocktail Bar

Descubre más

Vistas infinitas, cócteles excepcionales

Elevado sobre las calles de la ciudad de Ibiza, nuestro rooftop bar ofrece una perspectiva privilegiada de la isla. Al atardecer, los cócteles se disfrutan con vistas al puerto deportivo, al casco antiguo y a la imponente silueta de Dalt Vila.

El lugar perfecto para compartir una copa entre amigos o disfrutar de un momento más íntimo mientras el sol se pone sobre el Mediterráneo.

Descubrir la carta

Dos personas sentadas en una mesa de madera con cócteles, una con una bebida rosada y guarnición de limón y la otra con una bebida de color claro en una copa de cupé con un borde de chile.

Plato con un postre cubierto de crema adornado con hierbas y una taza de café sobre una mesa de color marrón brillante.

Postre con crema y hierbas en un plato blanco festoneado junto a una taza de café de cerámica sobre una superficie roja.

Regala la esencia de Ibiza

Regala una experiencia Experimental en el corazón de las Baleares. Cada vale regalo puede personalizarse para crear un momento único: una cena en el Café Montesol o Experimental Beach, cócteles en la azotea, una velada junto al mar o, para quienes buscan una experiencia inolvidable, una estancia en Ibiza para descubrir todo lo que la Isla Blanca tiene que ofrecer.

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no dudes en contactarnos.

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Dirección

Montesol Experimental
Passeig de Vara de Rey, 2 07800
Ibiza
Islas Baleares, España

DESAYUNO: de 8:00 a 16:00
Menú ROBATA: de 19:00 hasta el cierre
Rooftop: de 18:00 a 00:00

+34 871 51 50 49

Cómo llegar

UBICACIONES

Un viaje que comenzó en París, en el verano de 2007. Un bar en una calle tranquila, el inicio del renacimiento de la coctelería parisina. Con el paso de los años, se abrieron nuevos capítulos, desde nuevas ciudades hasta restaurantes y, finalmente, hoteles. Hoy, Experimental se encuentra en París, Londres, Nueva York, Venecia, Verbier, Val d’Isère, Ibiza, Menorca y en la campiña británica. Cada lugar inspirado en el mundo que lo rodea.