Femme assise seule sur un banc rayé dans un restaurant élégant, regardant un menu avec la lumière du soleil traversant de grandes fenêtres.

Femme assise à une table dans un restaurant au sol à motifs lisant un menu, avec des bancs rembourrés rayés et des chaises en bois autour.

Frenchie Biarritz : une brasserie vue mer

Femme vêtue d'une robe à motifs assise sur une banquette rayée dans un café élégant au sol carrelé à carreaux, lisant un menu.

Intérieur élégant du restaurant avec des tables en bois, des chaises blanches et des sièges rembourrés à rayures, avec une étagère suspendue avec de la poterie.

Terrasse extérieure avec tables et chaises rouges, coussins bleu clair sur les bancs, verdure et phare blanc au loin sous un ciel dégagé.

Personne tenant une fourchette au-dessus d'un bol avec deux œufs au côté ensoleillé, des tomates tranchées et des légumes verts sur une table rouge.

x / y

Le grand restaurant de l’hôtel et sa vaste terrasse ouverte sur l’océan accueillent Frenchie Biarritz, une brasserie créative ancrée dans la culture culinaire basque. En bord de mer, sur la côte Atlantique, le restaurant propose une cuisine originale et voyageuse, portée par les produits du terroir et de l’océan. L’espace, baigné de lumière naturelle, s’ouvre sur une terrasse aux touches laquées rouge et bleu ciel, offrant une vue panoramique sur la mer, le phare et la côte basque. Un décor idéal pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner face au coucher du soleil.

Une brasserie créative, ancrée dans la culture culinaire basque

Le restaurant Frenchie Biarritz prend place au sein du Regina Experimental, joyau Belle Époque réinventé surplombant la baie de Biarritz. La designer Dorothée Meilichzon y insuffle une inspiration néo-basque, déclinée dans la salle à manger comme sur la terrasse, où tradition et élégance intemporelle se rencontrent naturellement.

La cuisine, profondément ancrée dans le terroir basque, met à l’honneur les produits de la mer et du territoire. Le chef Greg Marchand les sublime à travers une cuisine sincère, joueuse et volontiers impertinente.

Réserver

Coin salon extérieur avec chaises rouges et tables garnies de lunettes devant un banc rembourré, avec un phare visible en arrière-plan.

Un chef masculin en veste blanche se tient les bras croisés contre un mur de couleur claire avec un banc à motifs rouges et blancs.

Homme aux cheveux noirs courts et à la barbe portant une veste de chef blanche aux bras croisés, posant à l'intérieur.

GREG MARCHAND X EXPERIMENTAL

Après Paris et Londres, Biarritz est la dernière étape pour le chef Greg Marchand. Inspiré par les produits basques, il travaille avec des produits tels que le poisson de Saint-Jean de Luz, le veau rosé Axuria, l'Ossau-Iraty et le piment d'Espelette. Le résultat est une carte où les délices locaux sont réinventés. L'identité de la cuisine basque soulignée par la culture bistronomique de Frenchie.

Réserver une table

Des plats de brunch variés, notamment des crêpes aux baies et à la crème, une tarte aux fraises, des pâtisseries au chocolat, des gaufres aux tranches de banane et une tarte aux fruits garnie de romarin.

Assortiment de plats pour le brunch, notamment des crêpes garnies de baies et de crème, une tarte aux fraises, un pain plat aux fruits et aux herbes et une gaufre aux bananes et au sirop.

le brunch du dimanche en bord de mer

Le brunch du dimanche signé Experimental

Les dimanches au bord de l’océan, comme une parenthèse avant le début de la semaine. Notre brunch a été imaginé par l’équipe de Frenchie Biarritz comme une réinterprétation du traditionnel repas dominical, avec un twist basque. Un moment généreux sous un atrium sublime où la lumière naturelle apporte une sensation de légèreté.

Le brunch est servi le dimanche de 12h30 à 15h00.

RESERVER

Vue du dessus d'une table avec des personnes dégustant un brunch varié comprenant des crêpes aux baies, des huîtres, un bol de fruits, des pâtisseries, du café et du jus de fruits.

Vue aérienne de trois tables carrées rouges avec des assiettes, des serviettes et des verres, à côté d'un banc rembourré bleu clair sur un sol carrelé.

Vue aérienne de trois tables rouge foncé avec des couverts, de la verrerie et des couverts à côté d'un banc gris rembourré, projetant des ombres sur le sol carrelé.

événements privés à Biarritz Abstract white star shape with five thick, rounded arms.

Votre événement privé chez Frenchie Biarritz

Célébrer entre amis, marquer une étape importante ou organiser un événement professionnel au cœur de Biarritz. Les fenêtres offre des vues imprenables sur la mer. Le restaurant et le bar à cocktails offrent un cadre idéal pour accueillir vos invités autour d’un verre ou d’un repas assis. Idéalement situé à quelques minutes de l’aéroport, de la gare et du centre-ville, Regina Experimental est l’endroit parfait pour s’évader le temps d’un événement mémorable.

CONTACTEZ-NOUS

Homme en chemise blanche dressant une table dans un restaurant avec des sièges à motifs et une table ronde en bois.

Grand atrium de l'hôtel avec des arcades blanches, plusieurs coins salons avec des canapés rouges et bleus, des plantes en pot, un piano à queue noir et un plafond en verre.

Atrium spacieux de l'hôtel avec des balcons voûtés blancs, des coins salons chics, des colonnes décoratives en bois et de grandes lampes suspendues sous un plafond en verre.

bar

Découvrir

Notre bar à cocktails sous l’Atrium

Les cocktails sont au cœur de l’univers Experimental. Au Regina Experimental, hommage en bord de mer aux bars à cocktails iconiques, le bar offre un moment élégant sous un atrium majestueux. Un clin d’œil à la Belle Époque, où les cocktails se dégustent dans des verres en cristal, et où la carte des vins célèbre les vignobles du Pays basque. Le bar est ouvert tous les jours, et un service de restauration y est proposé de midi à 22h30, pour accompagner le verre de votre choix.

Femme dans une robe beige sans manches assise sur une chaise orange rayée buvant dans un verre à pied dans un salon coloré avec un mobilier moderne.

Femme en robe beige marchant pieds nus le long d'une plage de sable près des douces vagues de l'océan, portant des sandales et un sac à bandoulière.

Femme vêtue d'une longue robe beige marchant pieds nus le long d'une plage de sable avec des vagues sur ses pieds, tenant des sandales et un sac à bandoulière blanc, avec des falaises rocheuses en arrière-plan.

Offrez Biarritz

Faites découvrir Regina Experimental et partagez la magie de Biarritz. Grâce à nos bons cadeaux exclusifs, offrez un dîner chez Frenchie ou un cocktail sur la terrasse face à l’océan…

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Notre adresse

Regina Experimental Biarritz
52, avenue de l'Impératrice
64200 BIARRITZ - France

Frenchie Biarritz vous accueille tous les soirs de 19h30 à 23h30 et pour le brunch du dimanche de 12h30 à 16h00.

La cuisine est ouverte :
De 19h30 à 22h15 pour le dîner
De 12h30 à 15h00 pour le brunch du dimanche

+33 (0)5 59 41 33 00

itinéraire

DESTINATIONS

Notre aventure débute à Paris, à l’été 2007, avec l’ouverture de l’Experimental Cocktail Club. Un petit bar dans une rue calme du quartier Montorgueil qui fait redécouvrir la culture du cocktail dans la capitale. Au fil des années, de nouveaux chapitres s’écrivent : d’autres villes, puis des restaurants, et enfin des hôtels. Aujourd’hui, Experimental est à Paris, Londres, New York, Venise, Verbier, Val d’Isère, Ibiza, Minorque, Rome, Porto, Comporta, ainsi que dans la campagne anglaise. Chaque adresse s’inspire de son environnement et reflète notre vision de l'hospitalité.