En el corazón de Experimental
RESTAURANTES
Una elegante coreografía que abarca el día y la noche. La comida y los cócteles son tan importantes como el ambiente, el diseño y los detalles: todo aquello que convierte un espacio en una experiencia. En la cocina y detrás de la barra, un equipo impulsado por la pasión. En el comedor, una acogida que fluye con naturalidad. Un homenaje a las estaciones, un almuerzo compartido, un cóctel saboreado.
Restaurant du Garage
Un homenaje a la cocina vasca, al frente de los fogones, donde reinan la espontaneidad y la autenticidad. Almuerzo junto a la piscina, con el suave murmullo de las olas en la lejanía. Cena bajo las estrellas, acariciados por la brisa veraniega. En los meses de invierno, un refugio cálido acogedor, mientras que cada domingo el brunch cobra vida al ritmo de la música en directo.
Menorca Experimental Restaurant
En la terraza, bajo el sol estival, un momento de descanso junto a la piscina. Un restaurante que rinde homenaje a los productos locales de nuestros huertos. Un momento que cobra vida en largos almuerzos con amigos y ratos refrescantes en la piscina. Noches cálidas bajo las estrellas, sonrisas iluminadas por la luz de la luna o veladas inolvidables en el interior en las noches más frescas.
Café Montesol
Passeig de Vara de Rey, 2 07800 Ibiza, Islas Baleares, España
cafe@montesolexperimental.com
+34 871 51 50 49
Relájate y disfruta del mundo a tu alrededor en el Café Montesol, nuestro restaurante con terraza. En el interior, los muros están decorados con motivos celestiales, mientras que en el exterior se sirven comidas bajo el sol estival y cielos estrellados. Los platos están pensados para compartir, un guiño a la cocina tradicional con un toque divertido.
Restaurant Cowley Manor
Un guiño a la cocina francesa, un tierno abrazo a los sabores locales. Al frente, el aclamado chef británico Jackson Boxer lleva su esencia al corazón de los Cotswolds. Una carta que cambia con las estaciones, elaborada con productos frescos de nuestros huertos y servida en el encantador ambiente de un salón revestido en madera, con una chimenea crepitando en la distancia.
St Bernard
Un auténtico homenaje a la cocina alpina. Un generoso guiño a las montañas, reinterpretado en forma de chalet-restaurante contemporáneo. La carta del chef Rudy Ballin tiene sus raíces en la cultura del Valais; desde los quesos de montaña y las carnes locales hasta las verduras de temporada y el vino suizo. Un preludio a una velada de cine, el respiro perfecto tras un día explorando las cumbres de Verbier.
L'Aigle d'Or
Una gran brasserie, un respiro del frío invernal. La agradable luz de la chimenea se refleja en las paredes de madera y en los tejidos haciendo un guiño a la montaña. Una sinfonía de historias compartidas mientras se degustan platos alpinos clásicos y bandejas de marisco rebosantes. El estallido de un corcho de champán en la distancia. Un restaurante en el que reunirse hasta bien entrada la noche y soñar despiertos con los planes del día siguiente.
Un lugar por descubrir, para recordar
Un viaje por los sabores de las estaciones, un himno a la alta cocina donde cada restaurante revela su propio mundo; desde oasis junto al mar hasta refugios en la ciudad, desde las cimas de las montañas hasta los rincones ocultos del campo.
Una mesa Experimental
La luz de las velas parpadea, comienza un nuevo servicio. Detrás de cada plato, equipos dirigidos con humildad por chefs seleccionados por su profunda competencia y su vínculo con cada lugar. Jackson Boxer a los fogones en Londres y en los Cotswolds. Gregory Marchand aporta un toque lúdico a la cocina en París y Biarritz. En Venecia, Denis Begiqi dirige la cocina; en Nueva York, los platos de Eric Bolyard son una interpretación imaginativa de la alta cocina. Y, por último, Giovanni Passerini explora los clásicos de la cocina franco-italiana en Roma y París.
