Nel cuore di Experimental
RISTORANTI
Una coreografia elegante che attraversa il giorno e la notte. Cibo e cocktail contano quanto l'atmosfera, il design, i dettagli: tutto ciò che trasforma uno spazio in un'esperienza. In cucina e dietro il bancone, un team mosso dalla passione. In sala, un'accoglienza che scorre naturale. Un omaggio alle stagioni, un pasto condiviso, un cocktail assaporato.
Restaurant du Garage
Un omaggio alla cucina basca, dove regnano spontaneità e genuinità. Pranzo a bordo piscina, con il dolce sciabordio delle onde in lontananza. Cena sotto le stelle, accarezzati dalla brezza estiva. Nei mesi invernali, il rifugio del calore avvolgente, mentre ogni domenica il brunch prende vita al ritmo della musica dal vivo.
Menorca Experimental Restaurant
Sulla terrazza, sotto il sole estivo, una pausa accanto alla piscina. Un ristorante che celebra i prodotti del nostro orto. Lunghi pranzi con gli amici, qualcosa di fresco dopo un tuffo in piscina: momenti che prendono vita in tutta la loro semplicità. Serate miti sotto le stelle, risate illuminate dal chiaro di luna, per poi rifugiarsi al caldo nelle notti più fresche.
Café Montesol
Passeig de Vara de Rey, 2 07800 Ibiza, Isole Baleari, Spagna
cafe@montesolexperimental.com
+34 871 51 50 49
Accomodatevi e lasciatevi trasportare dal ritmo della vita al Café Montesol, il nostro ristorante con terrazza proprio all'ingresso dell'hotel. All'interno, dettagli celestiali adornano le pareti, mentre all'esterno i pasti si consumano sotto il sole estivo e i cieli stellati. Piatti pensati per essere condivisi, un omaggio alle ricette tradizionali con un tocco di vivacità.
Restaurant Cowley Manor
Un omaggio alla cucina francese, un dolce abbraccio ai sapori locali. Ai fornelli, il celebre chef britannico Jackson Boxer porta la sua anima nel cuore delle Cotswolds. Un menù che cambia con le stagioni, attingendo ai prodotti freschi dei nostri orti e portando in tavola ogni piatto nell'atmosfera incantevole di una sala impreziosita da raffinate boiserie, mentre il caminetto crepita in lontananza.
St Bernard
Route de Verbier Station 55, 1936, Verbier, Svizzera
restaurant@experimentalchalet.com
+41 27 775 40 00
Un autentico omaggio alla gastronomia alpina. Un generoso tributo alla montagna, reinterpretato come un moderno ristorante in stile chalet. Il menù dello chef Rudy Ballin affonda le sue radici nella cultura vallesana, dai formaggi di montagna alle carni locali, dalle verdure di stagione e al vino svizzero. Un preludio a una serata all'insegna della danza, una pausa dopo una giornata trascorsa a esplorare le vette di Verbier.
L'Aigle d'Or
Una grande brasserie, un rifugio accogliente dal freddo invernale. Un caminetto arde tra pareti rivestite in legno e tessuti intrecciati, un richiamo alla montagna. Una sinfonia di storie raccontate tra classici piatti alpini e alti vassoi di pesce. In lontananza, il suono di un tappo di champagne che salta. Un ristorante dove riunirsi fino a tarda sera, soffermandosi sui programmi del giorno dopo.
Un luogo da scoprire, da ricordare
Un viaggio tra i sapori delle stagioni, un inno all'alta cucina dove ogni ristorante racconta il proprio mondo; dalle oasi sul mare ai rifugi in città, dalle vette di montagna agli angoli nascosti della campagna.
Un tavolo Experimental
La luce delle candele tremola, inizia un nuovo servizio. Dietro ogni piatto, team guidati con umiltà da chef scelti per la loro profonda competenza e il legame con ogni luogo. Jackson Boxer ai fornelli a Londra e nelle Cotswolds. Gregory Marchand porta un tocco giocoso in cucina a Parigi e Biarritz. A Venezia Denis Begiqi guida la cucina, a New York i piatti di Eric Bolyard sono un'interpretazione fantasiosa della fine dining. E infine, Giovanni Passerini esplora i classici della cucina franco-italiana a Roma e Parigi.
