Un aperçu de l'esprit
Montesol Experimental.

Entrée de l'hôtel Montesol avec portes ouvertes montrant des tabourets de bar en bois et des pots suspendus en cuivre.

Galerie

Hôtel & Chambres

Découvrez les chambres et suites nichées au cœur de Montesol Experimental, une escapade bohème pleine de pastels et de touches célestes conçue par Dorothée Meilichzon.

Vue sur les arbres aux fleurs blanches et roses devant des bâtiments historiques sous un ciel nuageux.

Chambre d'hôtel avec un lit, un canapé à motifs, une table en bois et des fenêtres ouvertes montrant des arbres verts à l'extérieur.

Chaise en métal noir avec un chapeau de paille sur le dossier à côté d'un rideau gris noué et d'un lit blanc.

Lit d'hôtel avec tête de lit à motifs, oreillers blancs, tables d'appoint en bois et téléphone à cadran vintage.

Table de chevet en bois avec un vase contenant des fleurs séchées à côté d'un lit avec coussins texturés.

Port rempli de bateaux et de yachts, avec des plantes vertes et des palmiers au premier plan et des collines en arrière-plan.

Canapé à carreaux bleus avec coussins et pompons, chaise sculpturale rose, table en bois et plaques murales décoratives.

Restaurant

Regardez le monde passer au Café Montesol, notre restaurant situé au rez-de-chaussée. Commandez des assiettes de tapas sur la terrasse ou installez-vous à l'intérieur si la journée est plus fraîche.

Bol blanc avec ceviche de poisson cru garni d'oignons rouges, de câpres et d'une garniture verte sur une table rouge.

Coin restaurant confortable avec banc rembourré bleu et orange et chaises en bois à une table.

Servir la sauce sur le dessert garni de crème glacée dans un plat en métal avec une cuillère à côté.

Poêlez avec des œufs frits, des pommes de terre et du jambon à côté d'un verre à vin, d'une bouteille, d'une orange et d'un seau à glace.

Quatre boulettes frites saupoudrées de sel sur un plateau en bois à côté d'une fourchette et d'une bouteille sur les menus.

Bol de ceviche avec oignons rouges tranchés, tranches de jalapeño et herbes vertes dans une sauce crémeuse.

Bar

À l'étage, l'un des meilleurs bars à cocktails en rooftop d'Ibiza avec vue sur Dalt Vila. Un endroit idéal pour s'évader autour d'un cocktail ou pour un dîner sous les étoiles.

Cocktail avec dessus mousseux et garniture violette dans un verre à coupe sur une surface brune avec des pétales de fleurs séchées éparpillés.

Vue à travers des volets en bois sur les tables extérieures des restaurants de l'hôtel sous de grands parasols blancs.

Terrasse extérieure du restaurant avec chaises à motifs et tables rondes donnant sur les bâtiments à flanc de colline et la tour de l'horloge.

Verre de boisson glacée aux agrumes avec bord épicé à côté d'un citron vert et d'une orange sur une table rouge.

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DESTINATIONS

Notre aventure débute à Paris, à l’été 2007, avec l’ouverture de l’Experimental Cocktail Club. Un petit bar dans une rue calme du quartier Montorgueil qui fait redécouvrir la culture du cocktail dans la capitale. Au fil des années, de nouveaux chapitres s’écrivent : d’autres villes, puis des restaurants, et enfin des hôtels. Aujourd’hui, Experimental est à Paris, Londres, New York, Venise, Verbier, Val d’Isère, Ibiza, Minorque, Rome, Porto, Comporta, ainsi que dans la campagne anglaise. Chaque adresse s’inspire de son environnement et reflète notre vision de l'hospitalité.